皮パリ、ジューシー♪タンドリーチキン

30

2020.10.28

分類主菜

調理時間: 30分(冷蔵庫で1日〜2日漬け込む時間除く)

ID 400689

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

何度も配合を考えて作った自慢のレシピです。
皮パリでジューシーなお肉がスパイスを身に纏ってとてもおいしいです♪
漬け込むだけなのに色鮮やかでとても華やかになるのもいいですね!

    材料2人分
    骨付き鶏もも肉 1本(300g前後)
    A
    にんにく、しょうが 各1かけ
    A
    レモン汁 小さじ1/2
    A
    小さじ1/4
    B
    ヨーグルト 大さじ3
    B
    トマトペースト 大さじ1
    B
    白ワインビネガー、砂糖 各小さじ1
    B
    小さじ1/3
    B
    カレー粉 大さじ1
    B
    チリパウダー、パプリカパウダー 各小さじ1
    作り方
    Point!
    ※オーブンで焼いている時に焦げてきたら200度に下げてください。≪私は230度で20分焼いたら200度で10分焼きます≫

    ※骨付きでない場合は焼き時間を少なくしてください。
    1. にんにくとしょうがはすりおろす。
      骨付き鶏もも肉の両面をフォークで数カ所さす。
    2. 骨付き鶏もも肉とA

      にんにく、しょうが 各1かけ、レモン汁 小さじ1/2、塩 小さじ1/4

      を保存袋に入れてもみ込み、15分おく。
    3. ボウルにB

      ヨーグルト 大さじ3、トマトペースト 大さじ1、白ワインビネガー、砂糖 各小さじ1、塩 小さじ1/3、カレー粉 大さじ1、チリパウダー、パプリカパウダー 各小さじ1

      を合わせて保存袋に入れてよくもみ込み、1日~2日冷蔵庫で漬け込む。
    4. オーブンを230度に予熱する。
      オーブン用シートを敷いた天板に漬けだれを軽く手で拭った骨付き鶏もも肉を置いてオーブンで30〜40分焼く。
    5. 器に盛り、お好みでチリパウダーやパプリカパウダーを振る。
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