これは危険！ご飯が進みすぎるジューシー豚丼
投稿日2021/03/01
更新日2021/03/01
調理時間15分
厚めの豚肉で甘辛ジューシー豚丼。 ご飯ともやしと小ねぎを一緒に食べると悶絶するうまさ♡ ご飯がいくらでもいけちゃいます♪ 今回は豚バラ肉（焼き肉用）ですが、生姜焼き用などでアレンジしても美味しいですよ！ お昼やお弁当にもおすすめです☆
材料2人分
- 豚バラ（焼き肉用）200g
- もやし50g
- Aにんにく1かけ
- Aしょうが1かけ
- A醤油大さじ1と1/3
- Aみりん大さじ1
- Aきび砂糖小さじ2
- A味噌小さじ1
- サラダ油小さじ2
- 小ねぎ適量
- ご飯適量
作り方
ポイント
※今回は豚バラ（焼き肉用）を使いましたが、生姜焼き用などで代用しても美味しくできます。お肉は厚めがおすすめ！なければ豚バラブロックを薄くスライスするのもいいです！ ※豚肉を漬け込んでいる間にもやしをレンチンしたり、小ねぎを切ると時短です。
- 準
にんにくとしょうがはすりおろす。 もやしは耐熱容器に入れ、ラップをして500Wのレンジで40秒加熱し、水けを取ったら塩少々（分量外）をしてなじませておく。《600Wは30秒》 小ねぎは小口切りにする。
- 1
A にんにく1かけ、しょうが1かけ、醤油大さじ1と1/3、みりん大さじ1、きび砂糖小さじ2、味噌小さじ1を合わせてたれを作り、豚バラ（焼き肉用）にたれをかけて10分ほど下味をつける。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を並べたら強火にする。
- 3
両面に焼き色がついたら、残ったたれを加えて絡める。
- 4
器にご飯、豚肉、もやし、小ねぎの順に盛る。
408079
質問
作ってみた!
- 531353
2021/05/17 02:48
焼き肉用がなくて……しゃぶしゃぶ用があったのでこれを使ってみても…… もやしの代わりに千切りキャベツをのせ肉を載せ刻みネギなどをやってみてもイイカモ☆（ゝω・）v ※刻み海苔……か韓国海苔などどうですかねぇ～ ※千切りキャベツを引いてはみたら野菜とれる……かと
こんな「豚丼」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「もやし」の基礎
「にんにく」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様