主食

トマトカップのピリ辛そうめん

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40分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

夏が旬のトマトをたっぷり使った食欲をそそるピリ辛のそうめんです。オクラや星形のきゅうりなどをトッピングして七夕にもぴったり☆ 薬味もたっぷり添えていただきます！

材料4人分

1
オクラと卵を茹でて、オクラは5mmくらいの輪切りに、ゆで卵は白身と黄身に分け、黄身は細かくフォークなどで潰す。万能ねぎは小口切り、みょうがは千切り、きゅうりはピーラーで縦にスライスする。きゅうりやゆで卵の白身部分を星型で抜いて飾ってもいいです。
2
トマトは半分に切り、中身をくり抜く。（中身も使うのでボールなどに取っておく）
3
Aの材料を混ぜ合わせる。トマトの身が大きい場合は細かく切って混ぜる。
4
そうめんを茹で、トマトカップに盛り、3のタレをかけ、オクラや卵の黄身のせる。万能ねぎやみょうがの薬味、きゅうりもお好みでトッピングする。