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食べるラー油で♪ 揚げ茄子とトマトのピリ辛そうめん

15

2013.09.02

分類主食

調理時間: 15分

ID104315

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

流行りの「食べるラー油」を使った簡単夏メニュー♪
スピーディーで、間違いなし!のお味です^^

そうめん なす トマト 夏バテ 夏休み 時短 食べるラー油 簡単レシピ ピリ辛 大葉

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材料2人分
茄子 1本
トマト 1個
鶏卵 (茹で卵) 2個
そう麺 お好きなだけ
そうめんつゆ 適量
食べるラー油 約大さじ3
大葉(青じそ) 10枚
胡麻(白) 少々
作り方
Point!
夏の食欲がない場合も、サラッと食べられますね♪お勧めですよ!
  1. 茄子は、細長く切り素揚げしておきます。
    トマトはザク切りに。
  2. お素麺を茹でて、流水で良く洗い水を切り、お皿に盛ります。
    トマトを下の方に乗せ、茄子はそうめんに立てるようにして盛ります。
  3. そうめんつゆを適量かけたら、刻んだ大葉をのせ、食べるラー油をかけます。ゴマを振って出来上がりです。
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