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    主食

    食べるラー油で♪ 揚げ茄子とトマトのピリ辛そうめん

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間15

    お気に入り

    9

    流行りの「食べるラー油」を使った簡単夏メニュー♪ スピーディーで、間違いなし!のお味です^^

    材料2人分

    • 茄子
      1本
    • トマト
      1個
    • 鶏卵 (茹で卵)
      2個
    • そう麺
      お好きなだけ
    • そうめんつゆ
      適量
    • 食べるラー油
      約大さじ3
    • 大葉(青じそ)
      10枚
    • 胡麻(白)
      少々

    作り方

    ポイント

    夏の食欲がない場合も、サラッと食べられますね♪お勧めですよ!

    • 1

      茄子は、細長く切り素揚げしておきます。 トマトはザク切りに。

    • 2

      お素麺を茹でて、流水で良く洗い水を切り、お皿に盛ります。 トマトを下の方に乗せ、茄子はそうめんに立てるようにして盛ります。

    • 3

      そうめんつゆを適量かけたら、刻んだ大葉をのせ、食べるラー油をかけます。ゴマを振って出来上がりです。

      工程写真
    レシピID

    104315

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    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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