春キャベツとブロッコリーの胡麻和え

材料4人分

• キャベツ
  約160g（３枚）
• ブロッコリー
  1株
• 白ごま
  大さじ２
• 砂糖
  小さじ１
• 醤油
  小さじ２

作り方

• 下準備
  白ごまは煎って香りが出てきたら摺り鉢で摺る。

• 1

  キャベツは１cm幅くらいの千切りにし、ラップに包み５００Wで１分加熱する。ブロッコリーは小房に分け、塩を入れたお湯でちょっと硬めにゆでる。

• 2

  ボウルに摺った白ごま、砂糖、醤油を入れて混ぜ、１のキャベツ、水気をよく切ったブロッコリーを加え和える。

ポイント

白ごまは煎り立てのほうが香りがいいですが、なければすりごまでもOKです。 ブロッコリーは茹ですぎると和えたときにボロボロ崩れちゃうのでちょっと硬めに茹で上げるほうがいいです。

作ってみた！

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