主菜
ごはんが進む！ちくわと牛肉のしぐれ煮
投稿日2017/03/23
更新日2017/03/23
調理時間30分
ごはんがすすむ牛肉のしぐれ煮にちくわを入れるとちくわが味をしっかり吸っておいしさとボリュームもUP! 生姜を効かせて、殺菌作用と食欲増進。お弁当に最適な一品になりますよ。
材料4人分
- 牛薄切り肉150g
- 国産原料100％ちくわ 純２本
- セロリ１本
- 生姜15g
- サラダ油小さじ１
- A酒100ml
- A醤油大さじ２
- Aみりん大さじ２
- A砂糖大さじ１・１/２
作り方
ポイント
味付けはお弁当おかずとしてちょっと濃い目になっているので、薄味がお好みの方は醤油を減らしてください。 生姜を効かせるとより食欲増進、殺菌効果もあってこれからの季節におすすめです。
- 1
牛肉は1cm幅に切り、国産原料100%ちくわ純は5mmくらいの斜め切りに、セロリは3mmの斜め薄切りにする。生姜は千切りにする。
- 2
鍋にサラダ油を入れ、セロリと生姜を炒める。牛肉も加え炒める。色が変わってきたらA 酒100ml、醤油大さじ２、みりん大さじ２、砂糖大さじ１・１/２、国産原料100%ちくわ純を加えて汁気がなくなるまで煮る。
レシピID
147280
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石倉かおり
フードコーディネーターで栄養士、共働きの3児の子育て中ママです。ベビー用品の仕事もしています。忙しい中でも頑張りすぎずに楽うまなごはん作りを心がけています。 栄養士の資格取得後、食品会社に勤務しメニュー開発やマーケティングからの商品開発を経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいと、フードコーディネーターの資格を取得。 現在はメニュー開発を中心に、親も子どもも一緒に楽しめる料理やお酒に合う一品レシピなどを発信中。 フードコーディネーター（祐成陽子クッキングアートセミナー卒業）、栄養士、ジュニア野菜ソムリエ