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マシュマロチョコナッツのパフェタルト

60

2018.09.11

分類デザート

調理時間: 1時間 0分(生地を休ませる時間は除きます)

ID353807

石倉かおり

頑張りすぎないおうちごはん

プリン型を使ってタルトをつくり、焼き上げたらそこに生クリームやナッツ、マシュマロをトッピングしてパフェのようにデコレーション!
サクサクのタルト生地はプリン型に手で延ばすだけでOK。めん棒や重しなどもいりません!

スイーツ オーブン タルト ナッツ 生クリーム カステラ マシュマロ ホイップクリーム チョコレート 薄力粉 パフェ デコレーション バター

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材料6人分(160mlのプリン型6個分)
A
薄力粉 180g
A
粉砂糖 50g
A
ココア 20g
A
アーモンドプードル 10g
A
ひとつまみ
バター 100g
1個
生クリーム 200ml
砂糖 10g
カステラ(市販品) 100g
ミニマシュマロ 適量
ミックスナッツ 適量
チョコソース 適量
作り方
Point!
タルト生地は薄めのほうがサクッと焼き上がります!空気が入らないように型に張り付けてください。 下にカステラやスポンジなど入れると手軽にボリュームが出ます。 プレーン生地を作りたい方は「プリン型でできる!フルーツパフェタルト」レシピをご覧ください!
  1. バターは1cm角に切り、使う直前まで冷やしておく。
  2. A

    薄力粉 180g、粉砂糖 50g、ココア 20g、アーモンドプードル 10g、塩 ひとつまみ

    をフードプロセッサーに入れ10秒程まわす。そこにバターも加え、サラサラとした粉状になるまで回す。
  3. 溶いた卵も加え、少し回すとまとまってくるので取り出してひとまとめにする。
  4. 平らにしてまとめたらラップで包み、冷蔵庫で1時間以上休ませる。
  5. 生地を6等分し、プリン型に手で延ばしていく。
    ポイントは空気が回りに入らないようにしっかりはりつけます。バターが溶けださないようになるべく手早くやりましょう。
    (オーブンを180℃に予熱する)
  6. 膨らんでこないように底にフォークで穴をあける。側面も空気が入っているところには穴をあける。
    180℃のオーブンで20分~25分焼く。
  7. カステラ(市販品)は2cm角に切り、焼き上がったタルトカップに入れる。
  8. 生クリームに砂糖を加え泡立て、ホイップクリームを作る。6の上に絞り、ミックスナッツ、ミニマシュマロをのせてチョコソースをかける。
    皿に盛る。
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