マシュマロチョコナッツのパフェタルト

60

2018.09.11

分類デザート

調理時間: 1時間 0分(生地を休ませる時間は除きます)

ID 353807

石倉かおり

頑張りすぎないおうちごはん

プリン型を使ってタルトをつくり、焼き上げたらそこに生クリームやナッツ、マシュマロをトッピングしてパフェのようにデコレーション!
サクサクのタルト生地はプリン型に手で延ばすだけでOK。めん棒や重しなどもいりません!

    材料6人分(160mlのプリン型6個分)
    A
    薄力粉 180g
    A
    粉砂糖 50g
    A
    ココア 20g
    A
    アーモンドプードル 10g
    A
    ひとつまみ
    バター 100g
    1個
    生クリーム 200ml
    砂糖 10g
    カステラ(市販品) 100g
    ミニマシュマロ 適量
    ミックスナッツ 適量
    チョコソース 適量
    作り方
    Point!
    タルト生地は薄めのほうがサクッと焼き上がります!空気が入らないように型に張り付けてください。
    下にカステラやスポンジなど入れると手軽にボリュームが出ます。
    プレーン生地を作りたい方は「プリン型でできる!フルーツパフェタルト」レシピをご覧ください!
    1. バターは1cm角に切り、使う直前まで冷やしておく。
    2. A

      薄力粉 180g、粉砂糖 50g、ココア 20g、アーモンドプードル 10g、塩 ひとつまみ

      をフードプロセッサーに入れ10秒程まわす。そこにバターも加え、サラサラとした粉状になるまで回す。
    3. 溶いた卵も加え、少し回すとまとまってくるので取り出してひとまとめにする。
    4. 平らにしてまとめたらラップで包み、冷蔵庫で1時間以上休ませる。
    5. 生地を6等分し、プリン型に手で延ばしていく。
      ポイントは空気が回りに入らないようにしっかりはりつけます。バターが溶けださないようになるべく手早くやりましょう。
      (オーブンを180℃に予熱する)
    6. 膨らんでこないように底にフォークで穴をあける。側面も空気が入っているところには穴をあける。
      180℃のオーブンで20分~25分焼く。
    7. カステラ(市販品)は2cm角に切り、焼き上がったタルトカップに入れる。
    8. 生クリームに砂糖を加え泡立て、ホイップクリームを作る。6の上に絞り、ミックスナッツ、ミニマシュマロをのせてチョコソースをかける。
      皿に盛る。
    8 66
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