彩りも栄養もたっぷり！卵サラダのわんぱくサンド

材料2人分

• 食パン
  4枚(12枚切り)
• バター
  適量
• ベーコン
  2枚
• にんじんのきんぴら
  100g
• きゅうり
  1/2本
• A
  塩
  ひとつまみ
• ゆで卵
  1個
• B
  塩
  ひとつまみ
• B
  こしょう
  少々
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  粒マスタード
  小さじ1

作り方

• 1

  食パンの内側になる部分にバターを塗る。

• 2

  きゅうりは千切りにし、ボウルに入れてA 塩ひとつまみをまぶし、水気が出たら拭いておく。

• 3

  ベーコンはフライパンで両面を軽く焼き、4等分にして粗熱をとっておく。

• 4

  ゆで卵はみじん切りにし、ボウルに入れてB 塩ひとつまみ、こしょう少々、マヨネーズ大さじ1、粒マスタード小さじ1を混ぜておく。

• 5

  食パンの上に4の1/4量と、２・にんじんのきんぴら・３の1/2量をのせ、さらに４をもう一度1/4量のせ、もう一枚の食パンをのせる。もう１組の食パンも同じようにのせる。

• 6

  それぞれのパンのセットをラップでぴっちり包み、半分に切る。

ポイント

・食パンを切る方向を考えて、きゅうりやにんじんをそろえて入れると見た目がキレイです。 ・ベーコンは長いまま入れると切れずに一回に食べることになるので、４等分しています。真ん中ら辺に入れると断面に出ます。 ・パンにバターを塗ることで水分が入らなくなります。バターが気になる方は、オリーブオイルでも。

作ってみた！

質問