『長芋とチーズの肉巻き』さっぱり塩味！

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存1日

• 冷凍保存6~7日

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材料4人分

• 長芋
  100g
• お好みのチーズ
  60g
• 豚ロース薄切り肉
  200g
• ごま油
  大さじ1
• 酒
  大さじ２
• 塩
  ひとつまみ
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  長芋は１cmの拍子木切りにする。

• 2

  まな板に豚ロース薄切り肉を広げて長芋とお好みのチーズを等分にのせてくるくると巻く。

• 3

  フライパンを中弱火に熱してごま油を入れ、２を閉じ目を下にして入れる。

• 4

  塩こしょうを振り、少したったら転がしながら表面全体を焼く。

• 5

  酒を加えてフタをし、３分ほど焼いて裏返し、再度フタをする。水気がなくなったら出来上がり。

ポイント

・最初にお肉の表面を焼くことで、旨味が閉じ込められます。 ・お酒を多めに入れて蒸し焼きにすることで、ふっくらと中まで火が通ります。

作ってみた！

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