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    『大根の甘辛みそ煮』ご飯がすすむ！大量消費レシピ

    『大根の甘辛みそ煮』ご飯がすすむ！大量消費レシピ
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    • 投稿日2024/01/01

    • 更新日2024/01/01

    • 調理時間10分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    大根の大量調理レシピ。 炒め煮すれば、一般的な煮物のように時間をかけず、パパッと仕上がります。 大根を薄く切っているので中までしっかり味が染み込み、ご飯が進みますよ！

    材料4人分

    • 大根
      400g
    • ごま油
      大さじ１
    • 本みりん
      大さじ１
    • 酒
      大さじ１
    • 醤油
      小さじ１
    • みそ
      大さじ１
    • 七味唐辛子
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・大根に油がまわるまで炒めると、コクが出ます。 ・みそは最後に加えると風味が残ります。

    • 1

      大根は5mmのいちょう切りにする。

    • 2

      フライパンを中弱火に熱してごま油を入れ、１を加えて油がまわるまで炒める。

    • 3

      水150ml(分量外)と酒、本みりんを加えてフタをする。

    • 4

      5分ほどしたら醤油とみそを加え、水気がなくなるまで炒める。七味唐辛子をふる。

    レシピID

    474496

    質問

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    fujinoniji 越野美樹
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    fujinoniji 越野美樹

    調理師•やさい料理家

    • 調理師

    惣菜店を約20年経営した調理師で、食品衛生にも詳しい。 現在は講談社コクリコ、Yahoo!ニュース、サンキュstyle、コクリコなど複数社で食関係のコラムやレシピ記事を執筆している。 これまで生み出したレシピは800を超える。 旬野菜のおいしさを生かした大量消費レシピが得意。 お弁当歴14年。 編集プロダクション・出版社で編集経験あり。

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