【塩ねぎま】コールドスタートで簡単♡ワンパンおうち焼き鳥！
投稿日2024/05/20
更新日2024/08/31
調理時間15分(漬け込む時間は除く)
カロリー（1人分）276Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
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揉んで焼くだけとっても簡単 おうちで居酒屋メニュー！ 下味をつけた鶏もも肉は、長ねぎと一緒にフライパンに並べてから加熱するだけ！コールドスタートで調理するので、生焼けになりくく、忙しい時や料理初心者の方でも簡単に本格的な焼き鳥が楽しめます。 塩加減の難しい、塩味の焼き鳥に液体塩こうじを使うことで、塩よりも穏やかに塩味が付くので、味付け失敗知らず。また、液体塩こうじは、素材のうま味を引き立てくれるので満足感のある味わいになります。 たんぱく質：25.2g 脂質：17.4g 炭水化物：7.9g 食物繊維量：1.4g 食塩相当量：1.4g
材料2人分
- 鶏もも肉300g(1枚)
- 長ねぎ1本(100g)
- A液体塩こうじ大さじ1
- Aみりん、ごま油各小さじ1
- A黒こしょう少々
- Aおろしにんにく(チューブ)3cm
- ごま油大さじ1/2
- 七味唐辛子適量
作り方
ポイント
＊焼き色が浅い場合は、蓋をとった後に、好みの加減の焼き色が付くまで加熱してください ＊栄養成分の表示値は一人分の目安です おいしく作れますように。
- 準
使用した材料です。
- 1
・鶏もも肉は余分な脂を取り除き、ひと口大に切る。袋に入れてA 液体塩こうじ大さじ1、みりん、ごま油各小さじ1、黒こしょう少々、おろしにんにく(チューブ)3cmを加えてもみ込み、10分程おいて下味をつける。 ・長ねぎは食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにごま油をひいて、長ねぎを入れ、鶏肉の皮目を下にして入れて中火にかける。
- 3
2に焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。
- 4
器に盛り付け、お好みで七味唐辛子をふる。
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管理栄養士ぶんちゃん
- 管理栄養士
大学生/管理栄養士 ○栄養成分がわかる ○お塩や油脂はできるだけひかえめ。だけど、味が薄いとは言わせない! ○おいしさ × 健康 の両立を目指したレシピ 全てのご縁に感謝します💐 いつもみなさまからの作ってみた!ほっこりと気持ちで拝見しています。ありがとうございます。 研究▶︎うま味やだしのおいしさについて 料理家▶︎アンバサダー、レシピ開発、提供等
