贅沢♪鯛の昆布締めのせ鯛ごはん茶漬け

材料4人分

• 鯛（刺身用）
  １さく(切ってあるものでも可)
• 昆布
  1～2枚
• 鯛の切り身
  2切れ
• A
  米
  2合
• A
  水
  400㎖
• A
  酒
  大さじ２
• A
  醤油
  大さじ2
• うま味調味料「味の素®」
  少々
• ねぎなど
  適量
• お茶
  適量

作り方

• 下準備
  米は洗ってザルにざるにあげ、水切りをしておく。 鯛の切り身に軽くうま味調味料「味の素®」をふっておく。 ねぎは小口切りにする。

• 1

  鯛（刺身用）にうま味調味料「味の素®」を数振りして、身で昆布を挟むようにして、ラップをし、冷蔵庫で1時間以上おく。

  
• 2

  鯛の切り身はフライパンで皮目に焼き色を付けるように焼く。

• 3

  炊飯器にA 米2合、水400㎖、酒大さじ２、醤油大さじ2②を入れて炊く。 炊きあがったら、骨を取り除いて身をほぐして、軽く混ぜる。

• 4

  ①の鯛の昆布締めを切って、③とねぎなどをのせ、お茶を注ぐ。

ポイント

それぞれ単品でも美味しくいただけます。うま味調味料「味の素®」の代わりには塩をお使いください。

作ってみた！

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