汁物
体調すぐれない時に「鶏手羽元のシンプルスープ」
投稿日2023/10/06
更新日2023/10/06
調理時間25分
子どもの頃、風邪をひいたり、胃腸が弱ったりしたら、母がよく作ってくれてました。 骨つきの肉なので、スープ自体も美味しく、コラーゲンも豊富です。 ダイエットや美容にも良いスープ。材料もシンプルです。
材料4人分
- A鶏手羽元8本
- Aベーコン2枚
- A玉ねぎ1個
- A人参1/2本
- じゃがいも2個
- 塩・胡椒各少々
- 水1ℓ
- コンソメ1個
- ロリエ2枚
作り方
ポイント
鶏もも肉でもOKです。きのこもあれば入れるとよいです。 じゃがいもは煮崩れするので、途中から入れるほうが良いでしょう。 （面倒なら、少し大きめに切って、最初からでもOKです。） 残ったら、牛乳、生クリームを入れて味変で楽しむことができます。（塩加減は調整してください）
- 準
ベーコンは１㎝幅、玉ねぎはくし切り、人参、じゃがいもは一口大に切る。
- 1
厚手の鍋にA 鶏手羽元8本、ベーコン2枚、玉ねぎ1個、人参1/2本を入れて、塩・胡椒を振り、ひと混ぜして、水、コンソメ、ロリエを入れて、10分くらい煮て、じゃがいもを加え、さらに10分くらい煮る。
- 2
仕上げに塩で味を調える。
レシピID
469489
質問
作ってみた!
michu2024/02/10 20:46
鶏肉とベーコンの旨みでシンプルだけどすごく美味しかったです❣️❣️ レシピ通りの量の水と具材で作りましたが、薄味だったのでコンソメと塩コショウを少し足しました。
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川端寿美香
料理講師 野菜と魚の料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- べジフルビューティーセルフアドバイザー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」主宰 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、 季節や行事に合わせたおもてなし料理教室、 魚さばき方教室を開催。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、 料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー 蒸しいためマイスター お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食品衛生責任者 テーブルコーディネート デュプロマ取得
