体調すぐれない時に「鶏手羽元のシンプルスープ」

材料4人分

• A
  鶏手羽元
  8本
• A
  ベーコン
  2枚
• A
  玉ねぎ
  1個
• A
  人参
  1/2本
• じゃがいも
  2個
• 塩・胡椒
  各少々
• 水
  1ℓ
• コンソメ
  1個
• ロリエ
  2枚

作り方

• 下準備
  ベーコンは１㎝幅、玉ねぎはくし切り、人参、じゃがいもは一口大に切る。

• 1

  厚手の鍋にA 鶏手羽元8本、ベーコン2枚、玉ねぎ1個、人参1/2本を入れて、塩・胡椒を振り、ひと混ぜして、水、コンソメ、ロリエを入れて、10分くらい煮て、じゃがいもを加え、さらに10分くらい煮る。

  
• 2

  仕上げに塩で味を調える。

  

ポイント

鶏もも肉でもOKです。きのこもあれば入れるとよいです。 じゃがいもは煮崩れするので、途中から入れるほうが良いでしょう。 （面倒なら、少し大きめに切って、最初からでもOKです。） 残ったら、牛乳、生クリームを入れて味変で楽しむことができます。（塩加減は調整してください）

作ってみた！

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