主菜
白身魚と定番野菜の蒸しいため~豆乳＆バジルソース味
投稿日2024/08/14
更新日2024/08/14
調理時間15分
Italiante バジルソースが味の決め手！蒸しいための方法で、簡単に美味しくできます。 チーズをかけて焼いたら、ドリアにも♪
材料4人分
- 白身魚4切れ
- 玉ねぎ1/2玉
- じゃがいも2個
- にんじん1/2本
- A塩ふたつまみ
- A白ワイン大さじ2
- Aオリーブオイル小さじ1
- 豆乳200㎖
- キユーピー Italiante バジルソース大さじ3
- 塩・胡椒各少々
作り方
ポイント
白身魚→鶏肉、豆乳→牛乳、代用可能。 蒸しいためするとき、水分が蒸発しすぎたら、水分または白ワインを少々追加してください。
- 準
白身魚は塩（分量外）を振って、しばらく置き、水気を拭く。 玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは5㎜幅くらいに切る。
- 1
厚手の鍋に、玉ねぎ、白身魚、じゃがいも、にんじんを入れて、A 塩ふたつまみ、白ワイン大さじ2、オリーブオイル小さじ1を加え、蓋をして中火で７～８分蒸しいためする。
- 2
白身魚、野菜に火が通ったら、ひと混ぜして、豆乳、キユーピー Italiante バジルソースを加えて、軽く煮る。 仕上げに塩・胡椒で味を調える。
- 3
器に盛り付け、キユーピー Italiante バジルソースをかける。
レシピID
488290
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川端寿美香
料理講師 野菜と魚の料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- べジフルビューティーセルフアドバイザー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」主宰 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、 季節や行事に合わせたおもてなし料理教室、 魚さばき方教室を開催。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、 料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー 蒸しいためマイスター お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食品衛生責任者 テーブルコーディネート デュプロマ取得
