にんじん畑のお弁当

材料1人分

• 白ごはん
  適量
• 鶏そぼろ
  適量
• 玉子そぼろ
  適量
• にんじん
  適量
• イタリアンパセリ
  適量

作り方

• 下準備
  ・白ごはんを炊く。 ・鶏そぼろと玉子そぼろを作る。 ※レシピID：453774「きめ細やかな鶏そぼろと玉子そぼろ丼」をご参照ください。

  
• 1

  にんじんの下辺を４cmの長さになるよう切る。 さらに４当分する。 角を面取りし、にんじんの形になるように整える。 それを３つ同様にする。

  
• 2

  小鍋ににんじんと水をひたひたに浸かるくらい入れ、火にかけて沸騰したら1分ほど茹でる。 茹で上がったら粗熱を取る。

• 3

  にんじんの上面に楊枝を刺して穴を開け、イタリアンパセリをさす。 残り２つのにんじんにも同様にする。

  
• 4

  お弁当箱に白ごはんを全面に敷き詰め、上から鶏そぼろと玉子そぼろを半々になるようにのせる。

  
• 5

  肉そぼろのところににんじんを３本バランスを見てさすようにのせる。

  

ポイント

にんじんの形成には、包丁に十分に気をつけてください。 少しずつ角を削る感覚で行ってください。

作ってみた！

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