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しっとりカレーコロッケ

  • 2014.03.01

  • 113920
    しっとりカレーコロッケ
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    しっとりマイルドな辛さのカレーコロッケ。
    クリーミーだと思えてしまうほど口当たりもやわらかです。
    たねはレンジで簡単!
    時短&節約を追及した毎日のごはんレシピです。

    材料(3人分)

    3個(300g)
    100g
    50g(1/4個)
    大さじ1・1/2
    大さじ1
    小さじ2
    小さじ1/2
    小さじ1/3
    5g
    各適量
    1個
    小さじ1/3
    大さじ1
    適量

    作り方

    1

    じゃがいもの皮に十字の切り込みを入れ、湿らせたキッチンペーパーに包んでレンジで7~8分加熱する。
    2~3分蒸らす。

    2

    玉ねぎをみじん切りにする。

    玉ねぎを塩を合わせてしんなりするまでもむ。
    合い挽き肉、Aを入れて混ぜ合わせる。

    3

    【2】をラップをせずにレンジで約2分加熱する。
    マッシャーなどでつぶし混ぜる。

    4

    【1】のじゃがいもの皮をむいて入れ、バターを加えてマッシャーでつぶし混ぜる。
    お好みでこしょう(分量外)を入れて味を調える。

    5

    ☆を混ぜ合わせて卵液を作る。

    【4】をお好きな大きさの小判型にし、薄力粉をつける。
    卵液、パン粉の順で衣をつける。

    6

    180℃の油でキツネ色になるまで揚げる。

    7

    食パンレシピ【芳醇食パン】
    www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=114026

    ポイント

    *じゃがいもを蒸らすときに上下返して蒸らすと、むらなく火が通ります。

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