かけるハンバーグ

材料（2～3人分）

• 牛豚合いびき肉
  200g
• 玉ねぎ
  50g
• にんじん
  50g
• にんにく(すりおろし)
  1片分
• 赤ワイン
  大さじ2
• 油
  大さじ1
• 塩、こしょう
  少々
• A)トマトケチャップ
  大さじ3
• A)中濃ソース
  大さじ1
• A)しょうゆ
  小さじ1
• A)ナツメグ(又はオールスパイス)
  少々

作り方

• 1

  玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンに油、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら合いびき肉を入れて塩、こしょうをふる。 崩さないようにフライパンをふって焼く。

  
• 3

  合いびき肉の脂が出てきたら、半分に寄せて野菜を入れてフライパンをふって炒める。

  
• 4

  合いびき肉と野菜に火が通ったら、赤ワインを回しかけて炒める。

  
• 5

  Aを加えてひと炒めして味を調える。

  

ポイント

*合いびきにはほぐさずに肉汁をキープして☆

作ってみた！

質問