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かけるハンバーグ

  • 2014.05.12

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    かけるハンバーグ
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    「ハンバーグ」が食べたい~というお願いにもすぐ応えられる!
    成形せずに炒めるだけでごはんのおかずにもお弁当にもオススメの作り置きおかずに。
    ポイントはゴロっの肉感☆

    材料(2~3人分)

    200g
    50g
    50g
    1片分
    大さじ2
    大さじ1
    少々
    大さじ3
    大さじ1
    小さじ1
    少々

    作り方

    1

    玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

    2

    フライパンに油、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら合いびき肉を入れて塩、こしょうをふる。
    崩さないようにフライパンをふって焼く。

    3

    合いびき肉の脂が出てきたら、半分に寄せて野菜を入れてフライパンをふって炒める。

    4

    合いびき肉と野菜に火が通ったら、赤ワインを回しかけて炒める。

    5

    Aを加えてひと炒めして味を調える。

    ポイント

    *合いびきにはほぐさずに肉汁をキープして☆

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