かけるハンバーグ
投稿日2014/05/12
調理時間10分
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「ハンバーグ」が食べたい～というお願いにもすぐ応えられる! 成形せずに炒めるだけでごはんのおかずにもお弁当にもオススメの作り置きおかずに。 ポイントはゴロっの肉感☆
材料（2～3人分）
- 牛豚合いびき肉200g
- 玉ねぎ50g
- にんじん50g
- にんにく(すりおろし)1片分
- 赤ワイン大さじ2
- 油大さじ1
- 塩、こしょう少々
- A)トマトケチャップ大さじ3
- A)中濃ソース大さじ1
- A)しょうゆ小さじ1
- A)ナツメグ(又はオールスパイス)少々
作り方
ポイント
*合いびきにはほぐさずに肉汁をキープして☆
- 1
玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
- 2
フライパンに油、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら合いびき肉を入れて塩、こしょうをふる。 崩さないようにフライパンをふって焼く。
- 3
合いびき肉の脂が出てきたら、半分に寄せて野菜を入れてフライパンをふって炒める。
- 4
合いびき肉と野菜に火が通ったら、赤ワインを回しかけて炒める。
- 5
Aを加えてひと炒めして味を調える。
レシピID
115339
「玉ねぎ」の基礎
「にんじん」の基礎
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Artist
西山京子/ちょりママ
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。