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かけるハンバーグ

10

2014.05.12

分類

調理時間: 10分

ID115339

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

「ハンバーグ」が食べたい~というお願いにもすぐ応えられる!
成形せずに炒めるだけでごはんのおかずにもお弁当にもオススメの作り置きおかずに。
ポイントはゴロっの肉感☆

アイデア料理 合びき肉 にんじん 子供 お弁当 玉ねぎ 時短
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材料(2~3人分)
牛豚合いびき肉 200g
玉ねぎ 50g
にんじん 50g
にんにく(すりおろし) 1片分
赤ワイン 大さじ2
大さじ1
塩、こしょう 少々
A)トマトケチャップ 大さじ3
A)中濃ソース 大さじ1
A)しょうゆ 小さじ1
A)ナツメグ(又はオールスパイス) 少々
作り方
Point!
*合いびきにはほぐさずに肉汁をキープして☆
  1. 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
  2. フライパンに油、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら合いびき肉を入れて塩、こしょうをふる。
    崩さないようにフライパンをふって焼く。
  3. 合いびき肉の脂が出てきたら、半分に寄せて野菜を入れてフライパンをふって炒める。
  4. 合いびき肉と野菜に火が通ったら、赤ワインを回しかけて炒める。
  5. Aを加えてひと炒めして味を調える。
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