汁物
スープ仕立ての水餃子
投稿日2015/12/15
更新日2015/12/15
調理時間20分
大きめの水餃子で具たっぷり！ 顆粒だしを使わずにいただくスープ仕立ての水餃子です。 「純正ごま油」で作る野菜スープで体にやさしく食べ応え満点です！
材料4人分
- 餃子の皮(大判)15枚
- 豚ひき肉150g
- ニラ1/2束
- A純正ごま油小さじ1
- A塩、こしょう各少々
- 長ねぎ(青い部分含む)1/2本
- にんじん50g
- にんにく(みじん切り)1片分
- しょうが(みじん切り)1片分
- 酒50ml
- 水600ml
- 純正ごま油大さじ1
- 砂糖、塩、オイスターソース各小さじ1
- こしょう少々
作り方
ポイント
餃子の皮は大判をつかうともちもち感と破れにくいです。
- 準
・ニラはみじん切りにする。 ・長ねぎは斜め切りにする。 ・にんじんは半月切りにする。
- 1
鍋ににんにく、しょうが、純正ごま油を入れて熱し、香りが立ったらねぎ、にんじんを入れて炒める。酒を回しかけて水を加えて蓋をして湯気が立ったら弱火で7～8分煮る。
- 2
豚肉、ニラ、Aを加えて練り混ぜ、餃子の皮に包む。
- 3
【１】に砂糖、塩、オイスターソース、こしょうを加えて調味し、【２】を入れて7～8分ほど弱火で煮る。
レシピID
133458
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。