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スープ仕立ての水餃子

20
餃子の
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2015.12.15

分類汁物

調理時間: 20分

ID 133458

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

大きめの水餃子で具たっぷり!
顆粒だしを使わずにいただくスープ仕立ての水餃子です。
「純正ごま油」で作る野菜スープで体にやさしく食べ応え満点です!

餃子 ニラ 豚ひき肉 ヘルシー 中華風スープ 子供 アイデア料理 水餃子 長ネギ 中華
かどや製油株式会社

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材料4人分
餃子の皮(大判) 15枚
豚ひき肉 150g
ニラ 1/2束
A
純正ごま油 小さじ1
A
塩、こしょう 各少々
長ねぎ(青い部分含む) 1/2本
にんじん 50g
にんにく(みじん切り) 1片分
しょうが(みじん切り) 1片分
50ml
600ml
純正ごま油 大さじ1
砂糖、塩、オイスターソース 各小さじ1
こしょう 少々
作り方
Point!
餃子の皮は大判をつかうともちもち感と破れにくいです。
  1. ・ニラはみじん切りにする。
    ・長ねぎは斜め切りにする。
    ・にんじんは半月切りにする。
  2. 鍋ににんにく、しょうが、純正ごま油を入れて熱し、香りが立ったらねぎ、にんじんを入れて炒める。酒を回しかけて水を加えて蓋をして湯気が立ったら弱火で7~8分煮る。
  3. 豚肉、ニラ、Aを加えて練り混ぜ、餃子の皮に包む。
  4. 【1】に砂糖、塩、オイスターソース、こしょうを加えて調味し、【2】を入れて7~8分ほど弱火で煮る。
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