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    メカジキとチーズなすのピンチョス

    主菜

    メカジキとチーズなすのピンチョス

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    40

    • 投稿日2016/11/15

    • 調理時間15

    バジルが香るメカジキとチーズがのった焼きなす、ミニトマトを刺したピンチョスです。 キチントさん「フライパン用ホイルシート」を使うと調理の後の片づけも簡単。食べやすいひと口サイズで仕上げます♪ パーティーの席にもおすすめな”つまめるおつまみ”です。

    材料8個分

    • メカジキ
      1切れ
    • なす
      1本
    • ミニトマト
      1個
    • ピザ用チーズ
      25g
    • 塩・こしょう・バジル(ドライ)
      各少々
    • オリーブ油・粗びきこしょう
      各少々

    作り方

    ポイント

    キチントさん「フライパン用ホイルシート」を使用しました。

    • 1

      メカジキに塩、こしょう、バジルをふる。 メカジキは6~8等分に切る。 なすも6~8等分に輪切りにする。 ミニトマトはヘタをとり、6~8等分に切る。

    • 2

      フライパンにキチントさん「フライパン用ホイルシート」を敷いて、メカジキ、なすを入れて中火で焼く。

      工程写真
    • 3

      メカジキを両面焼いたら取り出し、なすの断面にピザ用チーズを散らして底面がカリカリになるまで焼く。

      工程写真
    • 4

      なす、メカジキ、ミニトマトの順で爪楊枝で刺し、皿にのせたらオリーブ油、粗びきこしょうをふる。

    レシピID

    144319

    「バジル」の基礎

    「ミニトマト」の基礎

    「なす」の基礎

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    西山京子/ちょりママ

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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