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メカジキとチーズなすのピンチョス

15
ピンチョスの
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2016.11.15

分類主菜

調理時間: 15分

ID144319

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

バジルが香るメカジキとチーズがのった焼きなす、ミニトマトを刺したピンチョスです。
キチントさん「フライパン用ホイルシート」を使うと調理の後の片づけも簡単。食べやすいひと口サイズで仕上げます♪
パーティーの席にもおすすめな”つまめるおつまみ”です。

ピンチョス フライパン クレハ なす パーティー ピザ 簡単 キチントさん「フライパン用ホイルシート」 チーズ バジル おつまみ めかじき ミニトマト

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材料(8個分)
メカジキ 1切れ
なす 1本
ミニトマト 1個
ピザ用チーズ 25g
塩・こしょう・バジル(ドライ) 各少々
オリーブ油・粗びきこしょう 各少々
作り方
Point!
キチントさん「フライパン用ホイルシート」を使用しました。
  1. メカジキに塩、こしょう、バジルをふる。
    メカジキは6~8等分に切る。
    なすも6~8等分に輪切りにする。
    ミニトマトはヘタをとり、6~8等分に切る。
  2. フライパンにキチントさん「フライパン用ホイルシート」を敷いて、メカジキ、なすを入れて中火で焼く。
  3. メカジキを両面焼いたら取り出し、なすの断面にピザ用チーズを散らして底面がカリカリになるまで焼く。
  4. なす、メカジキ、ミニトマトの順で爪楊枝で刺し、皿にのせたらオリーブ油、粗びきこしょうをふる。
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