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塩酢たたききゅうり

副菜

塩酢たたききゅうり
  • 投稿日2020/04/21

  • 調理時間5(漬け時間除く)

塩味のシンプルなたたききゅうりに酢を加えると箸がすすむさっぱりおかずに。 おつまみにも、箸休めにもおすすめです。 純正ごま油濃口で作るとシンプルな味に濃厚なコクが加わります。 酢の角も取れて食べやすい味わいに。

材料2人分2~3人分

  • きゅうり
    2本
  • A
    純正ごま油濃口
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    香(かおり) いりごま(白)
    小さじ2
  • A
    砂糖
    小さじ1/2
  • A
    小さじ1/2

作り方

ポイント

短時間で味がなじむようにたたききゅうりにします。 #かどやタイアップ

  • ・きゅうりは塩をふって板ずりする。(青臭さを取り除きます。)

  • 1

    まな板の上にきゅうりをのせ、めん棒でたたく。食べやすい大きさに割く。

    工程写真
  • 2

    ビニール袋に1とA 純正ごま油濃口大さじ1、酢大さじ1、香(かおり) いりごま(白)小さじ2、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/2を入れ、もんでなじませる。冷蔵庫で15分ほどおいてからいただく。

    工程写真
レシピID

387900

「きゅうり」の基礎

「酢」の基礎

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西山京子/ちょりママ
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西山京子/ちょりママ

料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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