【黒酢でとろとろ】手羽元のバーベキュー風さっぱり煮込み
投稿日2021/03/03
更新日2021/03/03
調理時間35分
箸でほぐれる手羽元が絶品な、洋風黒酢煮込みです。 煮込み料理は難しいイメージですが、これは超簡単！ 鍋に材料入れたら、煮込んで煮詰めるだけ！ 旨味が溶けたさっぱりソースでご飯もお酒も進んじゃいます。 短時間でホロホロになりますので是非一度お試しください。
材料4人分
- 手羽元8～10本
- 黒こしょうお好みで
- A水800ml
- A酒、黒酢(普通の酢でも)各大さじ3
- Aトマトケチャップ、オイスターソース各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A醤油小さじ2
- Aタバスコ、中濃ソース、ニンニクチューブ、生姜チューブ各小さじ1
作り方
ポイント
鍋に材料を入れたら、沸騰させあくを取ります。 沸々とする火加減で煮込んでいきましょう。 煮詰め具合は、とろみが出るまで。 完全に煮詰まらないように注意してください。 今回は20cmの鍋を使用しました。
- 準
鍋にA 水800ml、酒、黒酢(普通の酢でも)各大さじ3、トマトケチャップ、オイスターソース各大さじ2、砂糖大さじ1、醤油小さじ2、タバスコ、中濃ソース、ニンニクチューブ、生姜チューブ各小さじ1の材料を入れる。
- 1
- 2
火を強め、トロミが出るよう煮詰めていく。
- 3
煮詰まりの目安です。
- 4
器に盛り付けていきます。 お好みで黒こしょうをかけても美味しいです。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
