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    ホクホクさつまいもとたっぷりきのこの炊き込みご飯

    主食

    ホクホクさつまいもとたっぷりきのこの炊き込みご飯

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    • 投稿日2021/10/13

    • 更新日2021/10/13

    • 調理時間10(炊飯時間は除く)

    さつまいもを大きめに切って炊くことで、ホクホクに仕上がるさつまいもご飯です。 「ヤマキ 割烹白だし」を加えるだけで、簡単に炊き込みご飯ができちゃいます!

    材料4人分

    • 2合
    • さつまいも
      小2本
    • しめじ
      100g
    • まいたけ
      100g
    • 油揚げ
      15g
    • 青ねぎ
      適量
    • ヤマキ 割烹白だし
      50ml
    • ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削り
      1パック(1.5g)

    作り方

    ポイント

    さつまいもを大きめにすることで、ホクホク感があります。 油揚げは、油抜きするとうま味も出てしまうので油抜きせずに使っております。 #ヤマキタイアップ

    • ・しめじ、まいたけは石づきを切り落としてほぐす。 ・油揚げは3cm長さ程度の細切りにする。 ・さつまいもは両端を切り落とし、しっかり洗って皮付きのまま2等分にする。 ・青ねぎは小口切りにする。

    • 1

      米を研いで炊飯器に入れる。ヤマキ 割烹白だしを入れ、2合の目盛りまで水(分量外)を加える。

      工程写真
    • 2

      しめじ、まいたけ、油揚げ、さつまいもを入れて炊飯する。

      工程写真
    • 3

      炊き上がったら、さつまいもをしゃもじで割りながら混ぜる。器に盛り、仕上げに青ねぎ、ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削りをかける。

      工程写真
    レシピID

    418774

    「まいたけ」の基礎

    「しめじ」の基礎

    「さつまいも」の基礎

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    みいこ

    ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります! 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立&買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております! ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士/栄養士/調理師/薬膳マイスター/Kitchen Star/保健指導員

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