ホクホクさつまいもとたっぷりきのこの炊き込みご飯

材料4人分

• 米
  2合
• さつまいも
  小2本
• しめじ
  100g
• まいたけ
  100g
• 油揚げ
  15g
• 青ねぎ
  適量
• ヤマキ 割烹白だし
  50ml
• ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削り
  1パック(1.5g)

作り方

• 下準備
  ・しめじ、まいたけは石づきを切り落としてほぐす。 ・油揚げは3cm長さ程度の細切りにする。 ・さつまいもは両端を切り落とし、しっかり洗って皮付きのまま2等分にする。 ・青ねぎは小口切りにする。

• 1

  米を研いで炊飯器に入れる。ヤマキ 割烹白だしを入れ、2合の目盛りまで水(分量外)を加える。

  
• 2

  しめじ、まいたけ、油揚げ、さつまいもを入れて炊飯する。

  
• 3

  炊き上がったら、さつまいもをしゃもじで割りながら混ぜる。器に盛り、仕上げに青ねぎ、ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削りをかける。

  

ポイント

さつまいもを大きめにすることで、ホクホク感があります。 油揚げは、油抜きするとうま味も出てしまうので油抜きせずに使っております。 #ヤマキタイアップ

作ってみた！

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