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    厚揚げとぜんまいの煮物

    副菜

    厚揚げとぜんまいの煮物

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    • 投稿日2022/04/13

    • 更新日2022/04/13

    • 調理時間15

    厚揚げの甘みとぜんまいの風味が、とても合って美味しい煮物です。 厚揚げの味がぜんまいに染み込んで美味しいです。 母の味ですよ!

    材料2人分

    • 絹厚揚げ
      1枚
    • 水煮ぜんまい
      80g
    • 人参
      1/3本
    • 濃口醤油
      大さじ1強
    • みりん
      大さじ2
    • きび糖
      大さじ1
    • 顆粒和風だし
      小さじ1
    • 300ml

    作り方

    ポイント

    ある程度煮込んだら、火を止めて冷ますと味が入りやすいです。

    • ・絹厚揚げを食べやすい大きさに切る。 ・水煮ぜんまいを流水で洗い、食べやすい大きさに切る。 ・人参の皮をむき、拍子切りにする。

    • 1

      鍋に水、顆粒和風だし、きび糖、みりん、濃口醤油、絹厚揚げ、水煮ぜんまい、人参を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にし、厚揚げに味が染みたら火を止める。

      工程写真
    レシピID

    435409

    「厚揚げ」の基礎

    「にんじん」の基礎

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    みいこ

    ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります! 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立&買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております! ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士/栄養士/調理師/薬膳マイスター/Kitchen Star/保健指導員

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