厚揚げとぜんまいの煮物

材料2人分

• 絹厚揚げ
  1枚
• 水煮ぜんまい
  80g
• 人参
  1/3本
• 濃口醤油
  大さじ1強
• みりん
  大さじ2
• きび糖
  大さじ1
• 顆粒和風だし
  小さじ1
• 水
  300ml

作り方

• 下準備
  ・絹厚揚げを食べやすい大きさに切る。 ・水煮ぜんまいを流水で洗い、食べやすい大きさに切る。 ・人参の皮をむき、拍子切りにする。

• 1

  鍋に水、顆粒和風だし、きび糖、みりん、濃口醤油、絹厚揚げ、水煮ぜんまい、人参を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にし、厚揚げに味が染みたら火を止める。

  

ポイント

ある程度煮込んだら、火を止めて冷ますと味が入りやすいです。

作ってみた！

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