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【箸休めに最適!】かぶの蜂蜜レモン漬け

副菜

【箸休めに最適!】かぶの蜂蜜レモン漬け
  • 投稿日2022/05/24

  • 調理時間10(漬けこむ時間は省く)

はちみつのやさしい甘みが美味しい、絶品箸休めレシピです。 かぶ美味しい季節に多めに作って、常備菜にしておくと便利です。

材料4人分

  • こかぶ
    1個(200g〜300g)
  • レモン
    1個
  • はちみつ
    大さじ2
  • 大さじ1

作り方

ポイント

漬け込む時間が長いほど、味が馴染んで美味しいです。

  • 1

    こかぶの皮をむいていちょう切りし、塩(分量外)を大さじ1程度振って、塩揉みする。

    工程写真
  • 2

    レモンを半分に切り、半分をいちょう切りにし、もう半分をボウルに絞る。はちみつと酢、いちょう切りにしたレモンを加えて混ぜる。

    工程写真
  • 3

    こかぶについた塩分を流水で流してしっかり絞り、ボウルに入れてしっかり混ぜ、冷蔵庫で1時間程度冷やす。

    工程写真
レシピID

437816

「酢」の基礎

「かぶ」の基礎

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みいこ

ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります! 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立&買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております! ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士/栄養士/調理師/薬膳マイスター/Kitchen Star/保健指導員

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