【箸休めに最適！】かぶの蜂蜜レモン漬け

材料4人分

• こかぶ
  1個(200g〜300g)
• レモン
  1個
• はちみつ
  大さじ2
• 酢
  大さじ1

作り方

• 1

  こかぶの皮をむいていちょう切りし、塩(分量外)を大さじ1程度振って、塩揉みする。

  
• 2

  レモンを半分に切り、半分をいちょう切りにし、もう半分をボウルに絞る。はちみつと酢、いちょう切りにしたレモンを加えて混ぜる。

  
• 3

  こかぶについた塩分を流水で流してしっかり絞り、ボウルに入れてしっかり混ぜ、冷蔵庫で1時間程度冷やす。

  

ポイント

漬け込む時間が長いほど、味が馴染んで美味しいです。

作ってみた！

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