副菜
【箸休めに最適！】かぶの蜂蜜レモン漬け
投稿日2022/05/24
更新日2022/05/24
調理時間10分(漬けこむ時間は省く)
はちみつのやさしい甘みが美味しい、絶品箸休めレシピです。 かぶ美味しい季節に多めに作って、常備菜にしておくと便利です。
材料4人分
- こかぶ1個(200g〜300g)
- レモン1個
- はちみつ大さじ2
- 酢大さじ1
作り方
ポイント
漬け込む時間が長いほど、味が馴染んで美味しいです。
- 1
こかぶの皮をむいていちょう切りし、塩(分量外)を大さじ1程度振って、塩揉みする。
- 2
レモンを半分に切り、半分をいちょう切りにし、もう半分をボウルに絞る。はちみつと酢、いちょう切りにしたレモンを加えて混ぜる。
- 3
こかぶについた塩分を流水で流してしっかり絞り、ボウルに入れてしっかり混ぜ、冷蔵庫で1時間程度冷やす。
レシピID
437816
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員