トマト豆乳味噌汁【さつまいも入り】

材料4人分

• さつまいも
  大1本
• 玉ねぎ
  1/2個
• 人参
  5cm程度
• ミディトマト
  8個(ミニトマトでも可)
• シーチキン
  1缶(70g)
• 無調整豆乳
  500ml
• チキンコンソメ
  2個
• 味噌
  大さじ2
• 水
  300ml

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎをくし形の半分に切る。 ・人参を半月切りにする。 ・ミディトマトをくし切りにする。

• 1

  さつまいもの皮を剥き、0.5cm幅の半月切りにして水につける。

  
• 2

  鍋に玉ねぎ、人参、水、チキンコンソメを入れて強火にかける。

  
• 3

  5分程度煮込んだら、水をきったさつまいも、ミディトマトを加える。

  
• 4

  さつまいもに火が通ったら、無調整豆乳、味噌、シーチキンを加えて温まったら召し上がってください。

  

ポイント

豆乳とシーチキンは最後に加えましょう。

作ってみた！

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