主食

『ちょっぴり贅沢に♡』しらすと菜の花のペペロンチーノ

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  • エネルギー485kcal
  • 炭水化物69.5g
  • 脂質11.2g
  • たんぱく質21.5g
  • 糖質64.8g
  • 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今回は、増富商店様の『釜揚げしらす』を使用して ちょっぴり贅沢なペペロンチーノを作りました♪ 簡単なのに、めちゃウマ(^^♪ からすみを入れることで味に深みが増します♡ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

材料2人分

  • スパゲッティ
    160g
  • しらす
    50g
  • 菜の花
    1/2パック
  • にんにく
    1かけ
  • 鷹の爪(輪切り)
    10切れ
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 白ワイン
    大さじ1
  • ひとつまみ
  • こしょう
    少々
  • からすみ
    10g

作り方

  • 下準備
    ・菜の花は5cm幅に切る。 ・にんにくはみじん切りにする。

  • 1

    鍋にたっぷりの水・塩(分量外)を沸かし、スパゲッティを表示時間通りに茹でる。

  • 2

    フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪(輪切り)を熱し、菜の花を炒める。

  • 3

    茹で上がったスパゲッティ・しらすを入れグルグルとまぜ、乳化させる。

  • 4

    白ワインを加え、強火でアルコールを飛ばし、塩・こしょうを加える。

  • 5

    器に盛り、からすみをすりおろし器でまんべんなく振りかける。

ポイント

スパゲッティとオイルソースを絡める際に 水分が足りない場合は、スパゲッティのゆで汁を お玉半分くらい加えて、ぐるぐる混ぜてください♡

作ってみた!

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら