『ちょっぴり贅沢に♡』しらすと菜の花のペペロンチーノ
投稿日2021/01/17
更新日2021/01/17
調理時間15分
今回は、増富商店様の『釜揚げしらす』を使用して ちょっぴり贅沢なペペロンチーノを作りました♪ 簡単なのに、めちゃウマ(^^♪ からすみを入れることで味に深みが増します♡ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- スパゲッティ160g
- しらす50g
- 菜の花1/2パック
- にんにく1かけ
- 鷹の爪（輪切り）10切れ
- オリーブオイル大さじ1
- 白ワイン大さじ1
- 塩ひとつまみ
- こしょう少々
- からすみ10g
作り方
ポイント
スパゲッティとオイルソースを絡める際に 水分が足りない場合は、スパゲッティのゆで汁を お玉半分くらい加えて、ぐるぐる混ぜてください♡
- 準
・菜の花は5cm幅に切る。 ・にんにくはみじん切りにする。
- 1
鍋にたっぷりの水・塩（分量外）を沸かし、スパゲッティを表示時間通りに茹でる。
- 2
フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪（輪切り）を熱し、菜の花を炒める。
- 3
茹で上がったスパゲッティ・しらすを入れグルグルとまぜ、乳化させる。
- 4
白ワインを加え、強火でアルコールを飛ばし、塩・こしょうを加える。
- 5
器に盛り、からすみをすりおろし器でまんべんなく振りかける。
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質問
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
