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『ちょっぴり贅沢に♡』しらすと菜の花のペペロンチーノ

主食

『ちょっぴり贅沢に♡』しらすと菜の花のペペロンチーノ
  • 投稿日2021/01/17

  • 調理時間15

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今回は、増富商店様の『釜揚げしらす』を使用して ちょっぴり贅沢なペペロンチーノを作りました♪ 簡単なのに、めちゃウマ(^^♪ からすみを入れることで味に深みが増します♡ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

材料2人分

  • スパゲッティ
    160g
  • しらす
    50g
  • 菜の花
    1/2パック
  • にんにく
    1かけ
  • 鷹の爪(輪切り)
    10切れ
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 白ワイン
    大さじ1
  • ひとつまみ
  • こしょう
    少々
  • からすみ
    10g

作り方

ポイント

スパゲッティとオイルソースを絡める際に 水分が足りない場合は、スパゲッティのゆで汁を お玉半分くらい加えて、ぐるぐる混ぜてください♡

  • ・菜の花は5cm幅に切る。 ・にんにくはみじん切りにする。

  • 1

    鍋にたっぷりの水・塩(分量外)を沸かし、スパゲッティを表示時間通りに茹でる。

  • 2

    フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪(輪切り)を熱し、菜の花を炒める。

  • 3

    茹で上がったスパゲッティ・しらすを入れグルグルとまぜ、乳化させる。

  • 4

    白ワインを加え、強火でアルコールを飛ばし、塩・こしょうを加える。

  • 5

    器に盛り、からすみをすりおろし器でまんべんなく振りかける。

レシピID

405070

「スパゲッティ」の基礎

「パスタ」の基礎

「にんにく」の基礎

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゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 20代~30代女性をターゲットに、 忙しい女性のための『時短・簡単・節約』レシピをNadiaやInstagramで発信。 大阪/吹田市で お料理教室mainakitchenを主宰しています。 働く女性・忙しい女性も、 ちゃんと栄養面・節約を考えて自炊したい! そんな方へ、 お料理を通してHappyLifeをお届けします。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。

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