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    主食

    『ちょっぴり贅沢に♡』しらすと菜の花のペペロンチーノ

    • 投稿日2021/01/17

    • 更新日2021/01/17

    • 調理時間15

    今回は、増富商店様の『釜揚げしらす』を使用して ちょっぴり贅沢なペペロンチーノを作りました♪ 簡単なのに、めちゃウマ(^^♪ からすみを入れることで味に深みが増します♡ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

    材料2人分

    • スパゲッティ
      160g
    • しらす
      50g
    • 菜の花
      1/2パック
    • にんにく
      1かけ
    • 鷹の爪(輪切り)
      10切れ
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 白ワイン
      大さじ1
    • ひとつまみ
    • こしょう
      少々
    • からすみ
      10g

    作り方

    ポイント

    スパゲッティとオイルソースを絡める際に 水分が足りない場合は、スパゲッティのゆで汁を お玉半分くらい加えて、ぐるぐる混ぜてください♡

    • ・菜の花は5cm幅に切る。 ・にんにくはみじん切りにする。

    • 1

      鍋にたっぷりの水・塩(分量外)を沸かし、スパゲッティを表示時間通りに茹でる。

    • 2

      フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪(輪切り)を熱し、菜の花を炒める。

    • 3

      茹で上がったスパゲッティ・しらすを入れグルグルとまぜ、乳化させる。

    • 4

      白ワインを加え、強火でアルコールを飛ばし、塩・こしょうを加える。

    • 5

      器に盛り、からすみをすりおろし器でまんべんなく振りかける。

    レシピID

    405070

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

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    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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