『ごはんが進む♡』鶏と根菜の南蛮漬け
投稿日2021/03/02
更新日2021/03/02
調理時間15分
鮭の南蛮漬けが大好評♡ 今回は鶏肉と根菜で作りました！ 皆様作っていただきありがとうございます(^^)/ ごはんが進むボリュームおかずです♪ ぜひ作ってみてください(^^) ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- 鶏もも肉250g
- 塩・こしょう各少々
- れんこん150g
- いんげん50g
- にんじん1/4本
- 片栗粉大さじ1
- A水大さじ2
- A砂糖大さじ2
- Aしょうゆ大さじ2
- A酢大さじ2
- サラダ油大さじ2
- 糸とうがらし少々
作り方
ポイント
炒めたお野菜・鶏肉が熱いうちに 調味料を混ぜておきましょう♩♩
- 準
・鶏もも肉は一口大の大きさに切り、 塩・こしょうを振り下味をつける。 ・れんこん・にんじんは輪切りにする。 ・いんげんは5cm幅の長さに切る。 ・耐熱ボウルに、A 水大さじ2、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ2、酢大さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、れんこん・いんげん・にんじんを炒める。焼き色がつき、にんじんが柔らかくなったらA 水大さじ2、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ2、酢大さじ2を入れたボウルに取り出す。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を足し、片栗粉をまぶした鶏肉を皮目から焼いていく。
- 3
片面5分ずつ焼いて、中まで火が通り表面がカリッとしたら、南蛮ダレにつける。
- 4
10分ほど漬け込んだら器に盛り、糸とうがらしを乗せる。
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maina (米山真衣)
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゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年～ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年～大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年～お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。