『栄養満点』具だくさん味噌きんぴら

20

2021.04.16

分類主菜

調理時間: 20分

ID 410858

maina (坂本真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

春ごぼうやレンコン
厚揚げやニラなど具だくさん♡

栄養満点な味噌味のきんぴらです♪

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

■『働く女性』が帰って30分以内で作られる
■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』
■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡

お料理を通して、
WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

    材料2人分
    ごぼう 大1本
    レンコン 80g
    ニラ 1/2束
    厚揚げ 1枚
    パプリカ 1個
    土しょうが 10g
    ごま油 小さじ2
    A
    合わせ味噌・酒 大さじ1
    A
    しょうゆ・砂糖 大さじ1と1/2
    A
    みりん 小さじ1
    白入りごま 適量
    作り方
    Point!
    ニラは炒めすぎると
    風味や食感がなくなってしまうので,
    最後に入れてさっと炒めましょう♪
    1. ・ごぼうは斜め薄切りにし、5分水に浸け、
       水気を拭き取る。
      ・レンコンは薄くスライスする。
      ・ニラは5cm幅に切る。
      ・厚揚げはひと口サイズに切る。
      ・パプリカはヘタと種を除き、細切りにする。
    2. フライパンにごま油・土しょうがを中火で熱し、ニラ以外の全ての具材を炒める。
    3. ニラ・A

      合わせ味噌・酒 大さじ1、しょうゆ・砂糖 大さじ1と1/2、みりん 小さじ1

      を加え、中火で素早く炒める。
    4. 調味料の汁気が少なくなったら火を止めて粗熱を取る。
    5. 器に盛り、白入りごまを振る。
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