塩麹チキン〜きのこクリームソース〜

20

2021.10.08

分類主菜

調理時間: 20分(漬け込み時間を除く)

ID 423328

maina (坂本真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

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今日のmainaごはん🥕
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塩麹を揉み込んだ鶏もも肉をカリッと焼いて
きのこたっぷりのホワイトソースをかけました♪

生胡椒の塩漬けをトッピングして
食感もよく風味高い一品です♡

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

■『働く女性』が帰って30分以内で作られる
■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』
■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡

お料理を通して、
WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

    材料

    2人分
    鶏もも肉 大1枚(400g程度)
    塩麹 大さじ1
    しめじ 1株
    玉ねぎ 1/2個
    サラダ油 大さじ1
    バター 10g
    にんにくチューブ 小さじ1
    小麦粉 大さじ3
    牛乳 200g
    生クリーム 150g
    コンソメ 小さじ1
    少々
    生胡椒塩漬け 適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ちょっぴりおもてなし♡
    ワインが進むボリュームおかずです♪
    牛乳は豆乳でも代用出来ます!
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. ・ポリ袋に鶏もも肉、塩麹を入れ揉み込み、
       15分以上冷蔵庫で寝かせる。
      ・しめじは石附を除き、ほぐしておく。
      ・玉ねぎは薄切りにする。
    2. フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。
    3. 皮目がカリッと、焼き色がついたら、裏返しさらによく焼く。
    4. 別の鍋に、バター・にんにくチューブを熱し、しめじ・玉ねぎを炒める。
    5. 玉ねぎがしんなりとしたら、火を止め、小麦粉を加え、粉気がなくなるまで混ぜる。
    6. 牛乳・生クリームを少しずつ加え、ダマにならないように混ぜる。
    7. 再び火をつけ、コンソメ・塩・生胡椒塩漬けを加え、ひと煮立ちさせる。
    1 120

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