『15分で簡単副菜』豚しゃぶときゅうりの中華マリネ

材料2人分

• きゅうり
  1本
• 豚こま肉
  150g
• A
  ごま油・酢
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素・砂糖
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/4
• すりごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  きゅうりは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。

  
• 1

  鍋に湯を沸かし、豚こま肉の色が変わるまで茹で、冷水にとる。

  
• 2

  ボウルに、水気を絞ったら①・きゅうり・A ごま油・酢大さじ1、鶏ガラスープの素・砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ2、にんにくチューブ小さじ1/4を入れ、よく混ぜる。

  
• 3

  すりごまを加えて混ぜる。 ※冷蔵庫で15分以上冷やすとさらにおいしいです。

ポイント

豚しゃぶは、鶏むね肉やささみなどでも代用できます。 鶏肉で作る場合は、耐熱ボウルに入れて、 600Wの電子レンジで4分程度加熱すると蒸し鶏が作れますので 作ってみてください。

作ってみた！

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