【らくレピ】カリッと豚こまとトマトの中華風マリネ

25

2020.05.23

分類主菜

調理時間: 25分

ID 392265

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

片栗粉をまぶしてカリッと焼いた豚こまと、トマトの中華風マリネです^ ^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

    材料4人分
    豚こま切れ肉 400g
    塩・胡椒・酒 少々
    片栗粉 大さじ4
    トマト 正味350g
    A
    オイスターソース 大さじ2
    A
    大さじ3
    A
    砂糖 大さじ1.5
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ2
    A
    醤油 小さじ1
    適量
    青ねぎの小口切り・ごま お好みで
    作り方
    Point!
    青ねぎは是非たっぷり乗せてください^ ^
    1. トマト→くし切りにする。

      A

      オイスターソース 大さじ2、酢 大さじ3、砂糖 大さじ1.5、鶏ガラスープの素 小さじ2、醤油 小さじ1

      を混ぜておく。
    2. ポリ袋に豚こま切れ肉を入れ、塩・胡椒・酒を揉み込み、片栗粉を加えてよく揉み混ぜる。
    3. フライパンにごま油又は油を熱し、1を広げて入れ中火で焼く。
    4. 片面こんがり焼けたら、全体をひっくり返して、塊をほぐしながら焼く。(大体で大丈夫です。)
    5. こんがり焼けたら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き、強火にして表面をカリッと焼く。
      
      
    6. ボウルに3とトマトとAを入れて、和えたら出来上がり!

      お好みで青ねぎの小口切り・ごまを振ります^_^
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