カリッと豚こまとトマトの中華風マリネ

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  400g
• 塩・胡椒・酒
  少々
• 片栗粉
  大さじ4
• トマト
  正味350g
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1.5
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• 油
  適量
• 青ねぎの小口切り・ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  トマト→くし切りにする。 A オイスターソース大さじ2、酢大さじ3、砂糖大さじ1.5、鶏ガラスープの素小さじ2、醤油小さじ1を混ぜておく。

• 1

  ポリ袋に豚こま切れ肉を入れ、塩・胡椒・酒を揉み込み、片栗粉を加えてよく揉み混ぜる。

  
• 2

  フライパンにごま油又は油を熱し、1を広げて入れ中火で焼く。

• 3

  片面こんがり焼けたら、全体をひっくり返して、塊をほぐしながら焼く。(大体で大丈夫です。)

• 4

  こんがり焼けたら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き、強火にして表面をカリッと焼く。  

  
• 5

  ボウルに３とトマトとＡを入れて、和えたら出来上がり！ お好みで青ねぎの小口切り・ごまを振ります^_^

ポイント

青ねぎは是非たっぷり乗せてください^ ^

作ってみた！

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