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【らくレピ】カリッと豚こまとトマトの中華風マリネ

25

2020.05.23

分類主菜

調理時間: 25分

ID392265

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

片栗粉をまぶしてカリッと焼いた豚こまと、トマトの中華風マリネです^ ^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

マリネ フライパン ネギ 勝手に応援プロジェクト 豚肉 中華 胡椒 豚こま切れ肉 豚こま肉 らくレピ 節約レシピ 風邪 オイスターソース トマト ごま

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材料4人分
豚こま切れ肉 400g
塩・胡椒・酒 少々
片栗粉 大さじ4
トマト 正味350g
A
オイスターソース 大さじ2
A
大さじ3
A
砂糖 大さじ1.5
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
A
醤油 小さじ1
適量
青ねぎの小口切り・ごま お好みで
作り方
Point!
青ねぎは是非たっぷり乗せてください^ ^
  1. トマト→くし切りにする。

    A

    オイスターソース 大さじ2、酢 大さじ3、砂糖 大さじ1.5、鶏ガラスープの素 小さじ2、醤油 小さじ1

    を混ぜておく。
  2. ポリ袋に豚こま切れ肉を入れ、塩・胡椒・酒を揉み込み、片栗粉を加えてよく揉み混ぜる。
  3. フライパンにごま油又は油を熱し、1を広げて入れ中火で焼く。
  4. 片面こんがり焼けたら、全体をひっくり返して、塊をほぐしながら焼く。(大体で大丈夫です。)
  5. こんがり焼けたら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き、強火にして表面をカリッと焼く。
    
    
  6. ボウルに3とトマトとAを入れて、和えたら出来上がり!

    お好みで青ねぎの小口切り・ごまを振ります^_^
3 313

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