【鶏とかぶのクリームシチュー】ルー不使用★

材料4人分

• 鶏もも肉
  1枚(400g程度)
• 塩こしょう
  少々
• かぶ(葉付き)
  2個
• にんじん
  1/2本
• 玉ねぎ
  1個
• じゃがいも
  2個
• サラダ油
  大さじ1
• 水
  300cc
• A
  牛乳
  500cc
• A
  コンソメ顆粒
  大さじ1
• A
  米粉
  大さじ4

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は一口サイズに切り塩こしょうを揉み込む。 ・かぶ(葉付き)は櫛形切りにし、葉の部分は3cm幅に切る。 ・にんじんは皮を剥いて乱切りにする。 ・玉ねぎは櫛形切りにする。 ・じゃがいもは皮を剥いて乱切りにする。

  
• 1

  A 牛乳500cc、コンソメ顆粒大さじ1、米粉大さじ4を混ぜておく。

  
• 2

  鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。

  
• 3

  鶏もも肉の色が変わり、全面に焼き色がついたらかぶの葉以外の野菜を加え、玉ねぎがしんなりとするまで炒める。

  
• 4

  水を加え蓋をして弱火で10分煮込む。

  
• 5

  混ぜておいたA 牛乳500cc、コンソメ顆粒大さじ1、米粉大さじ4・かぶの葉を加え、弱火でとろみが出るまで煮詰める。

  

ポイント

米粉は小麦粉でも代用出来ます！

作ってみた！

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