サラダチキンとたたききゅりの旨辛胡麻和え

材料2人分

• サラダチキン
  1個(市販)
• きゅうり
  1本
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  醤油、オイスターソース、酢
  各小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  少々

作り方

• 1

  きゅうりは縦半分に切り、スプーンで種を取り除く。手で体重をかけて割り、一口大にちぎる。

• 2

  サラダチキンは食べやすい大きさに割く。

• 3

  ボウルにA すりごま大さじ1、醤油、オイスターソース、酢各小さじ1、豆板醤小さじ1/2、ごま油少々を混ぜ、そこにきゅうりとサラダチキンを加えて和える。 器に盛り、お好みで糸とうがらしを飾る。

ポイント

きゅうり、サラダチキンは手でちぎることで味がよく絡みます。 きゅうりは種をとることで水っぽくならずに、味がぼやけません。和えてからすぐに食べる場合はこの工程は省いてもOK。 和えるときは調味料のみ（A）を先に混ぜてから具材を加えましょう。味が均一に混ざります。 オイスターソースを少し加えることでぐんと美味しくなります。

作ってみた！

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