オリーブオイルでオシャレ！マッシュポテトの生ハム包み

ピクルスは粗みじん切りにする。

じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切って水にさらす。水気を軽く切ったら耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ（500W）で5～6分加熱する。竹串がすっと通ればOK。

2が熱いうちに潰し、BOSCOエキストラバージンオリーブオイル大さじ1、塩、こしょうを入れて混ぜ、粗熱を取る。粗熱が取れたらA マヨネーズ、粉チーズ、牛乳各大さじ1、ピクルスを加えてさらに混ぜる。

マッシュポテトをひと口大に丸め、生ハムで包む。器に並べて仕上げ用のBOSCOエキストラバージンオリーブオイル、こしょう、刻んだパセリをかける。