【レモンねぎ塩ダレ】鶏むね肉でさっぱり柔らか！ねぎ塩ダレ！！
投稿日2023/03/08
更新日2023/03/15
調理時間25分
鶏むね肉をさっぱり食べたくて考案したネねぎ塩ダレ！今回は胸肉に使いましたが、他のお料理にも使えるのでいろいろ試してみてください！今回使用したレモンは「Kuradashi」という傷がついてしまったり、飲食店からの注文キャンセルなどでフードロスになる可能性のある商品を販売しているショッピングサイトからいただいたレモンですが、味についてはまったく問題無く今後もこういったフードロスに貢献出来るようなレシピを作りたいです！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- 白ネギ1本
- Aレモン1個
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A塩コショウ少々
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- Aごま油小さじ1
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
・鶏むね肉は皮目から焼いてパリパリにしてください。 ・皮をしっかり開いてください。皮が開けていないとパリパリになりづらいです。 ・レモンの代わりにレモン汁大さじ2でも代用可能です。 #KuradashiとNadiaでフードロス対策！ #Kuradashiタイアップ
- 準
白ネギをみじん切りにし、レモンは絞っておく。
- 1
みじん切りにした白ネギとレモン汁をA レモン1個、鶏ガラスープの素小さじ1、塩コショウ少々、にんにくチューブ小さじ1/2、ごま油小さじ1と混ぜ合わせる。
- 2
鶏むね肉は厚みを包丁で開いて塩コショウし、皮をしっかり伸ばしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルをしき、キッチンペーパーで全体に馴染ませる。鶏むね肉を皮目から置き、弱めの中火で 5〜6分ほど焼き目が付くまで焼いていく。
- 4
皮目が焼けたらひっくり返してさらに3〜4分焼いていく。
- 5
鶏むね肉に火が通ったら皿に移し、ねぎ塩ダレをかける。
456260
質問
作ってみた!
こんな「鶏むね肉」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「レモン」の基礎
「鶏むね肉」の基礎
「ネギ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
筒井ちゃん
どうも、筒井です。妻と娘にモテたいがために料理をがんばっていたら、たくさんの方々からレシピを教えて欲しいと言われるようになり料理家として活動する事になった元サラリーマンです。誰でも出来る簡単で節約になる、だけど家族から喜ばれる。そんな「モテレシピ」を作りたい！お料理というのは本当にめんどくさくてダルいと思う事が多いですが（僕だけ？）皆様のやる気を引き出し、家族で美味しい食卓を囲んでいただけると幸いです。