おかず・おつまみに最高!! 材料はニラとねぎと鶏肉だけ。 絶品やみつきおつまみです。 ねぎ嫌いな我が家の子供たちもぱくり! おいし〜い!と大絶賛♪ しっとりした鶏肉にたっぷりのねぎとニラが最高に合います♪
■鶏むね肉→鶏もも肉でも代用可能です。 ■鶏むね肉は、厚い部分があれば平らに切り開きます。
鶏むね肉はフォークで全体を刺したら、一口大のそぎ切りにする。ポリ袋にA 砂糖小さじ2、酒大さじ1、塩こしょう少々を入れて揉みこんだら、10分ほど置く。
ニラは2~3cm幅にきる。長ねぎはみじん切りにする。B 鶏がらスープの素小さじ2、砂糖小さじ1、レモン汁小さじ2、みりん大さじ1、塩こしょう少々、白いりごま大さじ1、おろしにんにく小さじ1、片栗粉小さじ2、水大さじ4はよく混ぜ合わせる。①の鶏肉に片栗粉を入れてまぶす。
フライパンを熱しごま油をひく。中火で鶏むね肉を並べたら、片面1分30秒ずつ焼き色をつける。
蓋をして、弱火で1分ほど焼いたら取り出す。
同じフライパンにごま油(分量外・大さじ1)をひき、長ねぎ、ニラを入れて炒める。しんなりしたらB 鶏がらスープの素小さじ2、砂糖小さじ1、レモン汁小さじ2、みりん大さじ1、塩こしょう少々、白いりごま大さじ1、おろしにんにく小さじ1、片栗粉小さじ2、水大さじ4を入れてとろみをつけたら火を止めて、鶏むね肉にかける。
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2024/06/10 19:33
2024/01/15 20:51
2022/07/27 17:25
まいのごはん。
料理家
※2024.6.10に新刊! 『子どもがどんどんおかわりするレシピ』宝島社さんより 発売されました!! Amazon、楽天ブックス、全国書店にて発売しております! ~冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに~ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等