すぐ出来る♡ひたうま♡【さっぱりポン酢でピーマンの煮浸し】
投稿日2022/04/12
更新日2023/08/25
調理時間10分
さっぱりとした味わいの煮浸しを、ピーマンで作りました♪これまたうまい。 常備菜としてはもちろん！ お弁当にも♡ あと一品という時にすぐ作れます。 いろんなおかずにも合わせやすいです。 ピーマンはビタミンCも豊富で、 夏の紫外線で弱ったお肌に、 抗酸化作用もバッチリです！
材料2人分
- ピーマン5個
- Aポン酢大さじ3
- Aしょうゆ小さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aみりん大さじ2
- Aおろししょうが小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- A水50ml
- かつお節大さじ1/2
作り方
ポイント
※ポン酢は「ヤマサ丸生ポン酢」を使用しました。 →ポン酢醤油を使用の場合は、醤油を入れずにそのままご使用ください。 ■そのままでも、冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけます。 時間が経つと味が染みてくるのでお好みのタイミングで召し上がってくださいね。 ■ピーマンは種とヘタは基本的に食べられて栄養素も凝縮されています。お好みで加えても◎
- 1
ピーマンは半分に切ってヘタと種をとる。A ポン酢大さじ3、しょうゆ小さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ2、おろししょうが小さじ1/2、水50mlは混ぜ合わせる。
- 2
熱した深めのフライパンにごま油をひき、ピーマンを入れてたら両面焼き色がつくまで焼く。
- 3
A ポン酢大さじ3、しょうゆ小さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ2、おろししょうが小さじ1/2、水50mlを入れてアルミホイルで蓋をしたら5分煮る。
- 4
蓋を取り、火を止めてそのまま5分置く。器に盛りつけたらかつお節をかける。
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等