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    【トマトだれの油淋鶏】ざくざく!たれ絶品!!

    • 投稿日2024/08/22

    • 更新日2024/08/22

    • 調理時間20

    ざっくざくな鶏にさっぱりした、たれが合う!! 食欲をそそる一品です。

    材料2人分

    • おいしく揚がる魔法の天ぷら粉
      30g(打ち粉用)
    • おいしく揚がる魔法の天ぷら粉
      70g(衣用)
    • 100ml
    • 鶏もも肉
      300g
    • 長ねぎ
      1/4本
    • トマト
      1/2個(100g)
    • A
      大さじ1/2
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ2
    • A
      砂糖、いりごま(白)
      各小さじ1/2
    • 塩、こしょう
      各少々
    • オレインリッチ(またはサラダ油)
      適量
    • 粗びき黒こしょう
      適宜

    作り方

    ポイント

    ・鶏肉は鍋に入れすぎると油の温度が下がってしまうので、少しずつ入れて揚げます。

    • 1

      トマトは1cm角に切る。長ねぎはみじん切りにする。ボウルにA 酢大さじ1/2、ごま油小さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、砂糖、いりごま(白)各小さじ1/2とともに入れて混ぜ合わせたら冷蔵庫に入れる。

      【トマトだれの油淋鶏】ざくざく!たれ絶品!!の工程1
    • 2

      鶏もも肉はひと口大に切って、塩、こしょうを全体にふる。ポリ袋に鶏もも肉、おいしく揚がる魔法の天ぷら粉(打ち粉用)を入れ、よく振り全体にまぶす。

      【トマトだれの油淋鶏】ざくざく!たれ絶品!!の工程2
    • 3

      ボウルに水、おいしく揚がる魔法の天ぷら粉(衣用)を入れて、泡立て器で約40回混ぜる。

      【トマトだれの油淋鶏】ざくざく!たれ絶品!!の工程3
    • 4

      フライパンまたは揚げ鍋にオレインリッチ(またはサラダ油)を約2cm深さに入れて160〜180℃に熱し、鶏肉を3につけて入れる。

      【トマトだれの油淋鶏】ざくざく!たれ絶品!!の工程4
    • 5

      裏返しながら4~5分揚げたら、バットに取り出して油を切る。器に盛り、1をかける。お好みで粗びき黒こしょうをふる。

      【トマトだれの油淋鶏】ざくざく!たれ絶品!!の工程5
    レシピID

    484793

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