主菜
【さっぱり☆トマト入り油淋鶏】カリカリ♪揚げずに焼くだけ
投稿日2022/09/07
更新日2022/09/07
調理時間20分
夕食のおかずに作ると必ず喜ばれるトマト入り油淋鶏です😊 揚げずに多めの油で焼くだけ簡単♪ トマトがさっぱりしているので次々と食べたくなります✨ ごはんにもお酒のおつまみにもピッタリ！ ※動画があるので動画と一緒に見ていただくと作りやすいと思います(^^)
材料2人分
- 鶏もも肉2枚
- トマト50〜60g
- 青じそ3〜4枚
- 長ねぎ40g
- 生姜のみじん切り3〜5g
- 塩適量
- 片栗粉適量
- A醤油大さじ4
- A砂糖大さじ2〜3
- A酢大さじ2
- ごま油大さじ1
- 白胡麻小さじ1
作り方
ポイント
鶏もも肉は皮目から焼いてターナーなどで押さえながら焼くとカリッとなりやすいです😊 油淋鶏のタレの甘みや酸味は砂糖や酢を加減して お好みの味に仕上げていただいても🙆♀️
- 1
・青じそは千切りにする。 ・トマトは1cmくらいの角切りにする。 ・長ねぎはみじん切りにする。 ・鶏もも肉に塩をふり片栗粉をまぶす。
- 2
中火で熱したフライパンに油を入れ【1】の鶏もも肉を皮目からおき、両面カリッとこんがりきつね色になるまで焼く。
- 3
A 醤油大さじ4、砂糖大さじ2〜3、酢大さじ2を合わせてレンジで加熱し、熱いうちに長ねぎ、生姜のみじん切り、ごま油、白胡麻を加えて混ぜる。
- 4
鶏もも肉が焼けたら適当な大きさに切り、お皿に盛り付け【3】のタレをたっぷりかけ青じそをのせる。
レシピID
443989
質問
作ってみた!
- chiyo
2024/02/27 07:41
鯖で代用して、こちらのレシピを参考にいただきました(^^) お魚でもボリュームのあるおかずになり、珍しいトマトだれが見た目も華やかでした！ 定番になりそうです。 素敵なレシピありがとうございました。
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- Artist
yAsu*
料理家
美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ ＂分かりやすい＂＂作りやすい＂ そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 高校生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡