主菜

【感動的に旨い!てりてりで味しみ!絶品肉じゃが】驚きの味

お気に入り

(218)

印刷する

埋め込む

メールで送る

  • 25

これは食べた瞬間、思わず「旨い…!!」が出たほど❤️ 砂糖もみりんも使わずにできる、味しみっしみの絶品肉じゃが。 素材を活かした味つけで作るから甘すぎない。感動的すぎる味。 旨みと照りがよく、ごはんと相性も抜群です🍚

材料2人分

  • 豚バラ肉薄切り
    150g
  • じゃがいも
    2個(300g)
  • にんじん
    1/2本(75g)
  • 玉ねぎ
    1/2個(120g)
  • いんげん(冷凍)
    30g
  • メープルシロップ
    大さじ4
  • しょうゆ
    大さじ3
  • 大さじ2
  • 和風顆粒だしの素
    小さじ1/2
  • 300ml
  • サラダ油
    大さじ1

作り方

  • 1

    豚バラ肉薄切りは食べやすい大きさに切る。じゃがいも、にんじんは乱切りにする。玉ねぎはくし切りにする。

    【感動的に旨い!てりてりで味しみ!絶品肉じゃが】驚きの味の工程1
  • 2

    鍋にサラダ油をひき中火で熱し、豚肉を入れて炒める。

    【感動的に旨い!てりてりで味しみ!絶品肉じゃが】驚きの味の工程2
  • 3

    色が変わってきたら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて1〜2分ほど炒める。

    【感動的に旨い!てりてりで味しみ!絶品肉じゃが】驚きの味の工程3
  • 4

    メープルシロップ、酒、水を加えて煮立ってきたら、蓋をして10分ほど中火で煮る。

    【感動的に旨い!てりてりで味しみ!絶品肉じゃが】驚きの味の工程4
  • 5

    しょうゆ、和風顆粒だしの素を加え、再び蓋をして弱めの中火で10分ほど煮る。

    【感動的に旨い!てりてりで味しみ!絶品肉じゃが】驚きの味の工程5
  • 6

    蓋を取り、解凍したいんげん(冷凍)を加えて中火にしてさっと合わせ、火を止める。

    【感動的に旨い!てりてりで味しみ!絶品肉じゃが】驚きの味の工程6

ポイント

・お好みで豚こま肉で代用も可能です。 ・しょうゆ、顆粒だしを加えた際に、あまり触れずに途中一度裏返します。 ・いんげんは生のものであれば、さっと茹でて加えます。

広告

広告

作ってみた!

質問

  • にゃんこまぁむ
    にゃんこまぁむ

    2025/01/29

    メープルシロップの種類はアンバーで良いのでしょうか?
    • まいのごはん。Artist
      まいのごはん。

      2025/02/03

      ご質問いただきありがとうございます。 はい。アンバーになります!
まいのごはん。
  • Artist

まいのごはん。

料理家

  • 調理師
  • 食生活アドバイザー

広告

広告