副菜
モチモチやみつき春雨サラダ
投稿日2022/06/02
更新日2022/06/02
調理時間10分
緑豆春雨を料理に使うことが多かったですが、もちもちの国産春雨でサラダを作ってみると相性ばっちりでした！ 夫も娘も大好きなサラダです。 野菜嫌いの娘が必ずおかわりしてくれます。
材料2人分
- 人参1/2(70g)
- きゅうり1本(150g)
- かにかま50g
- 国産春雨30g
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A酢大さじ1
- A塩小さじ1/3
- Aごま油大さじ1
- A白ごま大さじ1
作り方
ポイント
ポイントはよく売られている緑豆春雨ではなく、国産春雨を使う点です。 ジャガイモ(またはサツマイモ)でできた国産春雨は麺が太くたれによくなじみ、もちもちの食感が楽しめます。 (国産春雨もスーパーで簡単に買えます)
- 準
人参は皮をむき、細切りにする。 きゅうりは細切にする。 かにかまは細く割く。
- 1
沸騰した鍋で人参が柔らかくなるまで湯でる。 同じ鍋で国産春雨を茹でる。 その後ざるにあげ、流水で冷やす。
- 2
ボウルに人参、きゅうり、かにかま、春雨、A 醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ1、塩小さじ1/3、ごま油大さじ1、白ごま大さじ1を全体的に混ぜ合わせ、お皿に盛りつける。
レシピID
438241
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くろちゃん/黒野杏子
【自己紹介】 美味しいものと可愛いものが大好きな 1歳と3歳の2児の母です。 ︎︎︎︎☑︎栄養士 ︎︎︎︎☑︎フードスペシャリスト ︎︎︎︎☑︎食育インストラクター ︎︎︎︎☑︎調理師 ☑︎食品衛生責任者 Instagram @kurono_kitchen で レシピ投稿しています https://instagram.com/kurono_kitchen?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA%3D%3D&utm_source=qr