【基本のレシピ】高野豆腐の煮物

10分

磯村優貴恵

9

2014.10.04

分類

調理時間： 10分（高野豆腐を戻す時間を除く。）

ID 120032

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

おだしをじゅわーッと吸い込んでうま味たっぷりの高野豆腐の煮物。
実は簡単です♪

煮ものにんじんもう一品のおかず・小鉢高野豆腐ヘルシー時短おふくろの味シニア

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2人分)

	高野豆腐	2枚
	にんじん	30g
	いんげん	2本
A	だし汁	1カップ
A	薄口醤油	大さじ1
A	みりん	大さじ1

作り方

Point!

●だし汁はしっかりと濃いのものを使うと少ない調味料でも美味しく仕上がります。

・高野豆腐はぬるま湯で戻して水気を絞って4つにきる。
・にんじんはお好みの形に抜く。
・いんげんはさっと塩ゆでして3㎝の斜め切りにする。
鍋に（A)を合わせて一度煮立たせる。
高野豆腐、にんじんを入れて弱火で3～5分煮込む。
器に盛り、いんげんを添える。
★最近の高野豆腐は戻さなくても上手に炊くことができます。
その場合は、先にだし汁と高野豆腐(乾燥)を火にかけ、柔らかくなったら醤油、みりんを加えてくださいね。

Nadia編集部おすすめ特集 Feature

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×本格 (28) 時短×養生ごはん (27) シニア×レッドペパー (11) にんじん×全粒粉 (5) おふくろの味×蒸しパン (3) もう一品のおかず・小鉢×黒ごま (3) 煮もの×黒豆煮 (3) 高野豆腐×麩 (3)

もっと見る

「高野豆腐」に関するレシピ

関連コラム article