主菜

手軽にごちそう！オーブンで作るアクアパッツァ

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30分

エネルギー220kcal
炭水化物8.0g
脂質8.5g
たんぱく質22.5g
糖質6.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ごちそう感のあるアクアパッツァがオーブンで簡単にできちゃう。具材を耐熱皿に並べてスイッチオン。野菜と魚をバランス良く取れる、大人もお子さまも楽しめるメニューです。

材料4人分

稚鯛
2尾(鯵など他の魚でもOK)
あさり
1パック
ズッキーニ
1本
パプリカ(赤、黄)
1個分
プチトマト
4個
にんにくのすりおろし
2カケ分
酒
50ml
オリーブオイル
ひとまわし

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
稚鯛の下処理をする。(お店でしてもらってもOK) あさりの砂抜きをしておく。オーブンを180℃に予熱する。
1
ズッキーニは1センチの輪切り、パプリカ(赤、黄)は食べやすい大きさに切る。プチトマトは半分に切る。稚鯛は十字に切り込みを入れる。
2
耐熱皿にあさり、ズッキーニ、パプリカ(赤、黄)、にんにくのすりおろし、酒を入れて軽く混ぜ、稚鯛をのせてオリーブオイルを回しかける。
3
180℃のオーブンで25分、具材に火が通るまで焼く。仕上げにお好みでオリーブオイルをかけ、召し上がれ。煮汁に浸したパンも美味しいですよ。

ポイント

切り身のお魚でも作ることができますよ。その場合は、あさりに酒大さじ2(分量外)を加えてふんわりラップをし、電子レンジ600wで3分加熱しておきます。野菜と魚だけをオーブンで20分焼き、オーブンが止まる3分前に加えて温めましょう。ディルやイタリアンパセリなど、ハーブがあればぜひ入れて下さいね♪ケッパーやオリーブの実もおすすめ。耐熱皿はオーブン使用OKなものをお使い下さい。今回はホーローのバットを使用しました。