鶏肉のお出汁が美味しい醤油ラーメン

鶏もも肉は2㎝角に切ります。万能ねぎは小口切り、長ねぎは斜め切りにし、長ねぎ(白いところ)は千切りにして水にさらし、白髪ねぎにします。

小鍋にお湯を540cc沸かし、市販の醤油ラーメンスープを入れて混ぜます。鶏もも肉と斜め切りにした長ネギを入れて火が通るまで煮たらアクをとります。

中華麺を表記のとおり茹で、器に盛ったら２のスープを注ぎ、具と白髪ねぎと万能ねぎをのせます。