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副菜

レモンでさっぱり🥕金時人参の紅白なます

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  • 10

お酢の代わりにレモン汁でさっぱり!脇役だけどお節に欠かせない甘酸っぱいなますです

材料4人分

  • 金時人参
    1/2本
  • 大根
    10㎝
  • 小さじ1/2
  • レモン汁
    大さじ3
  • 砂糖
    大さじ2
  • 柚子皮
    適宜

作り方

  • 1

    金時人参と大根は千切りにして、塩をまぶして5分置き、水気を絞ります。

  • 2

    1をレモン汁と砂糖であえて器に盛り、柚子皮を飾ります。

ポイント

レモン汁の代わりに柚子の汁で作っても美味しいですよ♪

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