【ヘルシーに筋力UP】ふわふわ鶏団子と白菜の豆乳鍋

• 15分

材料4人分

• A
  鶏むね挽肉
  600g(2枚分)
• A
  生姜
  1片
• A
  豆腐
  80g
• A
  卵
  1/2個
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• 水
  200㏄
• 白菜
  大4枚
• 長ネギ
  1本
• B
  無調整豆乳
  400㏄
• B
  めんつゆ（3倍濃縮）
  50㏄

作り方

• 1

  長ネギは斜め切りにし、青いところと白いところに分けます。白菜は軸と葉に分け、軸はそぎ切り、葉は一口大に切ります。

  
• 2

  A 鶏むね挽肉600g、生姜1片、豆腐80g、卵1/2個、酒大さじ1、塩小さじ1/2を粘りが出るまでよく混ぜて鶏団子のタネを作ります。3cmの団子にして、鍋に野菜の層、団子の層と3回重ねて入れます。

  
• 3

  水を注いで蓋をして、火が通るまで煮ます。長ネギの青いところを入れて、さっと茹でたら、B 無調整豆乳400㏄、めんつゆ（3倍濃縮）50㏄を注ぎ入れてひと煮立ちさせます。

  

ポイント

豆乳は長く煮ると分離してしまうので、具材に火が通ってから入れてくださいね＾＾

作ってみた！

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