フライパンひとつ!取り分けスタイル『チキンのチーズ焼き」

30

2021.01.02

分類主菜

調理時間: 30分

ID 403790

シゲパピ

野菜メイン・超簡単!40代パパのやせレシピ

フライパンひとつの簡単レシピ。宅配ピザのようなボリューム感たっぷりの食べ応え。
手間抜きながらも、フライパンのまま食卓に出す取り分けスタイルで食卓が賑やかになります。

    材料3人分
    鶏もも肉 350g
    塩、コショー 少々
    オリーブオイル 大さじ1
    おろしにんにく 小さじ1/2
    じゃがいも 中2個
    玉ねぎ 1/2個
    ブロッコリー 1/2株
    ミニトマト 6個
    ピザ用チーズ 80g
    作り方
    Point!
    食材はお好みどうぞ。
    濃いめの味付けがお好みの方は、ハーブソルト(マジックソルト)を仕上げにふるのがオススメです。ピザ感覚でタバスコの味変も◎
    1. 鶏もも肉は、余分な脂を除いて1cm厚さのそぎ切りにし、塩、コショーをふる。
      じゃがいもは皮をむいて5mm厚さの輪切り、玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは小房に分けておく。
    2. フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れて中火にし、鶏もも肉を入れて両面を3分ずつ焼いて焼き色をつけ、一旦取り出す。
    3. ②のフライパンに、じゃがいもを敷きつめ、その上から②の鶏もも肉、玉ねぎを広げて重ねる。
      蓋をして中火にかけ、約10分蒸し焼きにする(じゃがいもに竹串を刺してスッと通るればOK)。
    4. 蓋を開け、ブロッコリー、ミニトマト、ピザ用チーズをバランスよく重ね、再度蓋をして弱火で3〜4分ほど蒸し焼きにする。
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