主菜
フライパンひとつ！取り分けスタイル『チキンのチーズ焼き」
投稿日2021/01/02
更新日2021/01/02
調理時間30分
フライパンひとつの簡単レシピ。宅配ピザのようなボリューム感たっぷりの食べ応え。 手間抜きながらも、フライパンのまま食卓に出す取り分けスタイルで食卓が賑やかになります。
材料3人分
- 鶏もも肉350g
- 塩、コショー少々
- オリーブオイル大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- じゃがいも中2個
- 玉ねぎ1/2個
- ブロッコリー1/2株
- ミニトマト6個
- ピザ用チーズ80g
作り方
ポイント
食材はお好みどうぞ。 濃いめの味付けがお好みの方は、ハーブソルト（マジックソルト）を仕上げにふるのがオススメです。ピザ感覚でタバスコの味変も◎
- 1
鶏もも肉は、余分な脂を除いて1cm厚さのそぎ切りにし、塩、コショーをふる。 じゃがいもは皮をむいて5mm厚さの輪切り、玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは小房に分けておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れて中火にし、鶏もも肉を入れて両面を3分ずつ焼いて焼き色をつけ、一旦取り出す。
- 3
②のフライパンに、じゃがいもを敷きつめ、その上から②の鶏もも肉、玉ねぎを広げて重ねる。 蓋をして中火にかけ、約10分蒸し焼きにする（じゃがいもに竹串を刺してスッと通るればOK）。
- 4
蓋を開け、ブロッコリー、ミニトマト、ピザ用チーズをバランスよく重ね、再度蓋をして弱火で3〜4分ほど蒸し焼きにする。
レシピID
403790
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。