オーブントースターで簡単『焼きパプリカと玉ねぎのマリネ』

15

2021.09.04

分類副菜

調理時間: 15分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)

ID 420868

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●夏野菜パプリカの甘みを味わう簡単マリネです。
●しっかり冷やしてお召し上がりください。

    材料

    2人分
    パプリカ 2個
    玉ねぎ 1/2個
    A
    オリーブオイル 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    レモン汁 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    小さじ1/2
    A
    コショー 少々

    作り方

    ポイント

    ●パプリカはしっかりと焼いてください。
    ●大量に作り置きする場合には、3日を目安に食べ切ってください。
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    1. パプリカは半分に切り、ヘタと種を取る。トレーに乗せてオーブントースターで皮が黒くなるまで焼き、取り出して粗熱を取る。
    2. 玉ねぎは薄切りにし、ボウルに入れ、A

      オリーブオイル 大さじ2、酢 大さじ2、レモン汁 大さじ1、砂糖 小さじ2、塩 小さじ1/2、コショー 少々

      を加えて和える。
    3. パプリカの皮をむき、細長く割いて②に加えて和える。
    4. 冷蔵庫に入れて1時間以上冷やす。
    0 146

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