副菜
オーブントースターで簡単『焼きパプリカと玉ねぎのマリネ』
投稿日2021/09/04
更新日2021/09/04
調理時間15分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
●夏野菜パプリカの甘みを味わう簡単マリネです。 ●しっかり冷やしてお召し上がりください。
材料2人分
- パプリカ2個
- 玉ねぎ1/2個
- Aオリーブオイル大さじ2
- A酢大さじ2
- Aレモン汁大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A塩小さじ1/2
- Aコショー少々
作り方
ポイント
●パプリカはしっかりと焼いてください。 ●大量に作り置きする場合には、3日を目安に食べ切ってください。
- 1
パプリカは半分に切り、ヘタと種を取る。トレーに乗せてオーブントースターで皮が黒くなるまで焼き、取り出して粗熱を取る。
- 2
玉ねぎは薄切りにし、ボウルに入れ、A オリーブオイル大さじ2、酢大さじ2、レモン汁大さじ1、砂糖小さじ2、塩小さじ1/2、コショー少々を加えて和える。
- 3
パプリカの皮をむき、細長く割いて②に加えて和える。
- 4
冷蔵庫に入れて1時間以上冷やす。
レシピID
420868
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シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。