主菜
甘辛味でご飯が進む★鶏むね生姜焼き
投稿日2021/11/29
更新日2021/11/29
調理時間25分
鶏むね肉は色々なレシピを試しますが、ワンパターンになりがちだったり、何を作っても少し物足りなさがあったり。。。 少しでもいつもと違った味わいになれば、まあ楽しく食べれたりもするかな？😄ということで、生姜焼き風にしてみました❗️
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- 玉ねぎ1/2個
- A砂糖小さじ1
- A酒大さじ1
- Aおろししょうが小さじ1
- 小麦粉大さじ1
- Bしょうゆ大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B砂糖大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
甘辛味にしましたが、しょうゆの味が結構ストレートにくるので、薄味好きの方は、しょうゆを気持ち少なめにして、出来上がりに味見をし、物足りなければ塩を軽くするか、七味唐辛子で少し辛くしてもOKです😋
- 1
鶏むね肉は観音開きにする。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
鶏むね肉をポリ袋に入れ、A 砂糖小さじ1、酒大さじ1、おろししょうが小さじ1を入れてよく揉み10分ほどおく。
- 3
②の鶏むね肉の両面に小麦粉をしっかりふる。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて中火にし、鶏むね肉を入れて焼き色をつける。
- 5
鶏肉を裏返してフタをし2分加熱する。
- 6
フタを開けて、玉ねぎを加えて軽く炒め、B しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を加えて鶏肉全体に味をしっかりと絡める。
レシピID
426760
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シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。