主菜

【さつまいものクリームシチュー】相性抜群で美味しい♪

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25分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

じゃがいもの代わりにさつまいもを加えたクリームシチューです。さつまいもの甘みとクリームシチューの相性が抜群です。

材料2人分

1
さつまいもは6㎜幅の輪切りにして水にさらす。たまねぎはくし形切りにして、にんじんは6㎜幅の輪切りにする。ブロッコリーは小房に切り分ける。
2
鶏もも肉は一口大の大きさに切って、塩・こしょうをふる。
3
鍋に無塩バターを溶かして、2の鶏肉を炒める。表面の色が変わったら、1のたまねぎ、にんじんを加えて炒める。たまねぎが透き通ってきたら、1のさつまいもの水気を切って加えてさっと炒める。
4
薄力粉を加えて、炒める。粉っぽさがなくなったら、ブイヨンを加える。煮立ったら、あくを取り除いて蓋をし、中弱火で約10分煮る。
5
1のブロッコリーを加えて1～2分煮て、牛乳を加える。少しとろみがつくまで弱火で6～7分煮て、塩・こしょうで味を調えれば出来上がり。